{"title":"Ingredientes Especiales","description":"","products":[{"product_id":"biofine-clear","title":"BIOFINE CLEAR","description":"\u003cp\u003eBiofine Clear es una solución coloidal purificada de ácido silícico (SiO2) en agua que se ha formulado especialmente para la rápida sedimentación de la levadura y otras partículas formadoras de turbidez en la cerveza. Tasas de dosificación: 1\/4 cucharadas (3 ml) hasta 2 cucharadas (31 ml) por lote de 20 litros de cerveza. Algunos estilos de cerveza no reaccionan con ciertas tasas de dosis. Puede que tenga que agregar más para tener un efecto. Recomendamos comenzar poco a poco y aumentar sus dosis una vez por día hasta que se produzca la claridez deseada.\u003c\/p\u003e","brand":"Kerry","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52993472790837,"sku":"CLABIOGEN01","price":422.41,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":52993472823605,"sku":"CLABIOGEN02","price":1603.45,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/biofine-clear.jpg?v=1781318409"},{"product_id":"whirlfloc-10-pastillas","title":"WHIRLFLOC 10 PASTILLAS","description":"\u003cp\u003eLas tabletas de Whirlfloc son una mezcla de Irish Moss y carragenina Kappa purificada que estimula la precipitación de materiales que causan turbidez como las proteínas y los beta glucanos. Preparado en forma de tableta de disolución rápida, altamente soluble. Casi todos los que prueban las tabletas Whirlfloc las prefieren al Irish Moss normal. Añadir durante los últimos 5 minutos de ebullición. Una tableta de Whirlfloc se usa para 38-57 litros de mosto. Sugerimos usar media tableta para lotes de 19 litros para la mayoría de las cervezas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kerry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993473642805,"sku":"CLAWHIGEN24","price":55.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/whirlfloc-10-pastillas.jpg?v=1781318417"},{"product_id":"cloruro-de-calcio-1kg","title":"CLORURO DE CALCIO 1Kg","description":"\u003cp\u003eEl cloruro de calcio se usa generalmente en lugar de Gypsum cuando no se desean los sulfatos. El cloruro de calcio bajará el pH del mash. 1 gramo en 1 galón cambia los niveles de sal en 72 ppm de calcio, 127.5 ppm de cloruro y agrega 180 ppm a la dureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993526530357,"sku":"SALCLCGEN01","price":55.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/cloruro-de-calcio-1kg.jpg?v=1781319387"},{"product_id":"gypsum-sulfato-calcio-1kg","title":"GYPSUM (SULFATO CALCIO) 1Kg","description":"\u003cp\u003eEl Gypsum (sulfato de calcio) se utiliza para agregar dureza permanente al agua de elaboración en forma de iones de calcio, lo que aumentará la percepción del lúpulo en su cerveza. 1 gramo de sulfato de calcio en 1 galón de agua cambia los niveles de sal en 61.5 ppm de calcio, 147.5 ppm de sulfato y agrega 153.5 ppm a la dureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993526563125,"sku":"SALGYPGEN01","price":23.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/gypsum-sulfato-calcio-1kg.jpg?v=1781319393"},{"product_id":"acido-lactico-88","title":"ACIDO LACTICO 88%","description":"\u003cp\u003eConcentración 88%. El ácido láctico se utiliza para bajar el pH del Mash o del agua de Sparge. También puede ser usado para acidificar la cerveza terminada para ciertos estilos.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52993527841077,"sku":"VARACLGEN01","price":154.31,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":52993527873845,"sku":"VARACLGEN02","price":617.24,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/acido-lactico-88.jpg?v=1781319436"},{"product_id":"whirlfloc-granulado-envase-25-gramos","title":"WHIRLFLOC GRANULADO, ENVASE 25 GRAMOS","description":"\u003cp\u003eWhirlfloc es una mezcla de Irish Moss y carragenina Kappa purificada que estimula la precipitación de materiales que causan turbidez como las proteínas y los beta glucanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAñadir durante los últimos 5 minutos de ebullición. \u003cbr\u003e1 gramo de whirlfloc alcanza para 20 litros de mosto. \u003c\/p\u003e","brand":"Kerry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993594229045,"sku":"CLAWHBGEN42","price":45.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/whirlfloc-granulado-envase-25-gramos.jpg?v=1781320334"},{"product_id":"nutrientes-wyeast-para-levadura-vial-15-oz-425-gr","title":"NUTRIENTES WYEAST PARA LEVADURA (VIAL 1.5 OZ, 42.5 GR)","description":"\u003cp\u003eMezcla de nutrientes de levadura para la propagación de la levadura y elaboración de cerveza. Una mezcla de vitaminas, minerales, nitrógeno inorgánico, nitrógeno orgánico, zinc, fosfatos y otros oligoelementos que beneficiarán el crecimiento y la fermentación de la levadura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos nutrientes adicionales son más valiosos durante la propagación de la levadura y las fermentaciones lentas o estancadas. La suplementación con nutrientes reducirá el tiempo de demora, mejorará la viabilidad y proporcionará tasas de atenuación constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTasa de uso: 1\/2 cucharadita (2.2 gramos) por 19 litros de mosto. Disuelva el nutriente Wyeast en agua tibia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstrucciones de uso: Agregue la solución al hervido 10-15 minutos antes de que termine de hervir.\u003c\/p\u003e","brand":"Wyeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993612611893,"sku":"NUTWYNWYE55","price":139.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/nutrientes-wyeast-para-levadura-vial-15-oz-425-gr.jpg?v=1781321407"},{"product_id":"cellarscience-brutzyme-enzima-glucoamilasa","title":"CELLARSCIENCE® BRUTZYME - ENZIMA GLUCOAMILASA 1 OZ","description":"\u003cp\u003eBrutzyme de CellarScience es una mezcla enzimática que se utiliza para producir cervezas secas. Perfecto para hacer Brut IPA o cualquier otro estilo donde se desee un acabado seco y de baja gravedad. La amiloglucosidasa, la alfa amilasa y la pululanasa se combinan para permitir la hidrólisis del almidón y las dextrinas en azúcares fermentables que la levadura puede fermentar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrutzyme es una mezcla de amiloglucosidasa, α-amilasa, pululanasa y otras dextrinasas capaces de descomponer los enlaces glicosídicos α-1,4 y α-1,6 del almidón, dextrinas y oligosacáridos completamente en azúcares fermentables. Brutzyme es extremadamente eficaz para hacer cervezas muy secas, especialmente Brut IPA. Almacene a temperaturas por debajo de 21° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993612677429,"sku":"VARBRZCSC54","price":155.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/cellarscience-brutzyme-enzima-glucoamilasa.jpg?v=1781321423"},{"product_id":"estabilizador-de-ph-52-1-lb","title":"ESTABILIZADOR DE pH 5.2 (1 lb)","description":"\u003cp\u003e5.2 es una mezcla patentada de ingredientes que bloqueará el pH de tu macerado y hervido a un pH de 5.2 independientemente del pH inicial de tu agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis: Una cucharada por 20 litros de agua. Se agrega en la maceración.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993612775733,"sku":"VARPH5BWM09","price":489.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/estabilizador-de-ph-52-1-lb.jpg?v=1781321435"},{"product_id":"chips-de-roble-americano-tostado-medio","title":"CHIPS DE ROBLE AMERICANO TOSTADO MEDIO 1 LB","description":"\u003cp\u003eChips de Roble Americano, tostado medio 1 lb (453.59 g).\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993613201717,"sku":"ACCCRABWM18","price":325.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/chips-de-roble-americano-tostado-medio.jpg?v=1781321507"},{"product_id":"clarificador-de-cerveza-silafine","title":"CLARIFICADOR DE CERVEZA SILAFINE 32 OZ (946 ml)","description":"\u003cp\u003eUso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgregue 10 ml o 1 cucharada por cada 20 litros de cerveza terminada. Mueva suavemente la cerveza para dispersar completamente el clarificador. Más eficaz en cerveza que se ha enfriado por debajo de 4° C. Si la cerveza no se ha aclarado después de 24 horas, se puede agregar una segunda dosis. SilaFine debe almacenarse en un lugar fresco, pero no congelar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhirlpool:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilaFine también se puede utilizar en el whirlpool a una velocidad de 0.5 a 1 ml por galón para lograr una sedimentación más rápida y compacta en el hervidor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilaFine se basa en una selección especial de dióxido de silicio amorfo de calidad comercial, también conocido como Sílica Sol, a una concentración del 30%. El Sílica Sol es conocido por algunos nombres en la elaboración de cerveza, incluida la sílice coloidal, los silicatos acidificados, el dióxido de silicio y el ácido silícico. A diferencia de otros Sílica Sol, SilaFine no se trata con óxido de aluminio. SilaFine es un mineral puro y cumple con la ley de pureza de cerveza alemana Reinheitsgebot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo congelar. Almacene en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa y el calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993613300021,"sku":"CLASIFBWM01","price":1119.01,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/clarificador-de-cerveza-silafine.jpg?v=1781321520"},{"product_id":"cellarscience-clearzyme-clarificador-de-cerveza","title":"CELLARSCIENCE® CLEARZYME - CLARIFICADOR DE CERVEZA 1 OZ","description":"\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClearzyme es una proteasa o enzima proteolítica que hidroliza parcial o totalmente los enlaces peptídicos en las proteínas. Las fracciones de proteína resultantes son demasiado pequeñas para unirse a los polifenoles del lúpulo. Uno de los enormes beneficios de Clearzyme es que elimina la necesidad de hacer cold crash, lo que ahorra tiempo y energía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClearzyme también descompone la proteína Gluten que causa reacciones alérgicas. \u003cbr\u003eLas cervezas elaboradas con cebada y trigo a las que se les ha agregado Clearzyme generalmente muestran niveles de gluten por debajo de 20 ppm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacene a temperaturas por debajo de 21° C. Vuelva a tapar el frasco inmediatamente después de cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993614643509,"sku":"VARCLZCSC54","price":479.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/cellarscience-clearzyme-clarificador-de-cerveza.jpg?v=1781321581"},{"product_id":"sales-de-epsom-sulfato-de-magnesio-500-g","title":"SALES DE EPSOM (SULFATO DE MAGNESIO) 500 g","description":"\u003cp\u003eSe agrega al agua de maceración para bajar el pH y aumentar los sulfatos. Aumenta la percepción del sabor del lúpulo y el amargor del lúpulo. Las sales de Epsom (sulfato de magnesio) son un componente estándar de las mezclas de \"sales de elaboración de cerveza\" para aproximarse al agua de elaboración de cerveza de Burton-On-Trent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUso: Varía dependiendo de la química del agua base. Usa hasta 1\/2 cucharadita por cada 20 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNombre químico: sulfato de magnesio, MgSO4\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993616314677,"sku":"SALEPSGEN07","price":140.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/sales-de-epsom-sulfato-de-magnesio-500-g.jpg?v=1781321723"},{"product_id":"antiespumante-foam-axe","title":"ANTIESPUMANTE FOAM AXE","description":"\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoam Axe está hecho de silicona de grado alimenticio y funciona rompiendo las partículas de espuma y dispersando la tensión superficial. Foam Axe se asienta en la cerveza antes de embotellarla o embalarla. Almacenar fresco y en un ambiente por debajo de 32°C. No congelar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"1 oz","offer_id":52993632469301,"sku":"VARAESBWM54","price":107.76,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"32 oz","offer_id":52993632502069,"sku":"VARAESBWM35","price":1168.97,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/antiespumante-foam-axe.jpg?v=1781322379"},{"product_id":"saborizante-apex-cookies-cream","title":"SABORIZANTE APEX COOKIES \u0026 CREAM","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"2 oz","offer_id":52993641644341,"sku":"SABCACAPE08","price":328.45,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"4 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Title","offer_id":52993642627381,"sku":"SABPICAPE08","price":300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-pina-colada-2-oz.jpg?v=1781322874"},{"product_id":"saborizante-apex-sandia","title":"SABORIZANTE APEX SANDIA","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"2 oz","offer_id":52993642660149,"sku":"SABSANAPE08","price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"4 oz","offer_id":52993642692917,"sku":"SABSANAPE26","price":378.45,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-sandia.jpg?v=1781322881"},{"product_id":"aromazyme-100-gr","title":"AROMAZYME 100 gr","description":"\u003cp class=\"selectable-text copyable-text iq0m558w\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003eVENTAJAS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"selectable-text copyable-text iq0m558w\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003eAumenta la diversidad de sabores y aromas de lúpulo cambiando la proporción de compuestos terpénicos específicos.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eMejora la sensación en boca y la tomabilidad de la cerveza al reducir el amargor áspero y desagradable\u003cbr\u003eAumenta ligeramente la fermentabilidad del mosto\u003cbr\u003eExpresa más carácter de variedades de lúpulo menos sofisticadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"selectable-text copyable-text iq0m558w\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003eDOSIS Y MODO DE EMPLEO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"selectable-text copyable-text iq0m558w\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003eLa dosis recomendada es de 5g \/hL\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"selectable-text copyable-text iq0m558w\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003eABV Aromazyme tiene una actividad óptima entre pH 3,5-6,5, aunque todavía se observa una actividad más baja a pH 3,0 para su uso en cervezas ácidas. El rango de temperatura óptimo es 15-65°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"selectable-text copyable-text iq0m558w\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text\"\u003eDiluir la enzima en una cantidad adecuada (promedio de 1 en 10) de agua para permitir una distribución uniforme dentro del fermentador.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993667891509,"sku":"VARAROLAL59","price":715.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/aromazyme-100-gr.jpg?v=1781323529"},{"product_id":"saborizante-apex-algodon-de-azucar-2-oz","title":"SABORIZANTE APEX ALGODON DE AZUCAR 2 oz","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993668055349,"sku":"SABALGAPE08","price":287.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-algodon-de-azucar-2-oz.jpg?v=1781323536"},{"product_id":"saborizante-apex-churro-2-oz","title":"SABORIZANTE APEX CHURRO 2 oz","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993668284725,"sku":"SABCHUAPE08","price":439.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-churro-2-oz.jpg?v=1781323542"},{"product_id":"saborizante-apex-maple","title":"SABORIZANTE APEX MAPLE","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"2 oz","offer_id":52993668448565,"sku":"SABMAPAPE08","price":283.62,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"4 oz","offer_id":52993668481333,"sku":"SABMAPAPE26","price":412.93,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"32 oz","offer_id":52993668514101,"sku":"SABMAPAPE62","price":1602.59,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-maple.jpg?v=1781323551"},{"product_id":"saborizante-apex-maple-tocino","title":"SABORIZANTE APEX MAPLE-TOCINO","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"2 oz","offer_id":52993668809013,"sku":"SABMTOAPE08","price":275.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"4 oz","offer_id":52993668841781,"sku":"SABMTOAPE26","price":430.17,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"8 oz","offer_id":52993668874549,"sku":"SABMTOAPE27","price":697.41,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-maple-tocino.jpg?v=1781323565"},{"product_id":"saborizante-apex-toronja-rosa-2-oz","title":"SABORIZANTE APEX TORONJA ROSA","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"2 oz","offer_id":52993669169461,"sku":"SABTORAPE08","price":381.03,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"4 oz","offer_id":52993669202229,"sku":"SABTORAPE26","price":602.59,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-toronja-rosa-2-oz.jpg?v=1781323577"},{"product_id":"cellarscience-glucabuster-enzyma-para-maceracion","title":"CELLARSCIENCE® GLUCABUSTER - ENZYMA PARA MACERACION 1 OZ","description":"\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas paredes celulares del endospermo están formadas por polisacáridos no amiláceos, de los cuales, en la cebada, los β-glucanos representan el 75 % y el arabinoxilano (pentosano) y la celulosa representan la mayor parte del resto. En el trigo, el contenido de arabinoxilano es mayor. Glucabuster se compone de las hidrolasas de la pared celular β-glucanasa, xilanasa y celulasa, que rompen los enlaces β-14 en estos polisacáridos. Estas enzimas pueden ser igualmente importantes para sus enzimas de degradación de almidón más famosas, α-amilasa y β-amilasa. La glucanasa, la xilanasa y la celulasa se encuentran naturalmente en la malta, pero disminuyen durante la etapa de horneado del malteado. Dependiendo de su receta, es importante agregar estas enzimas para ayudar con el lavado y luego con el filtrado. Se recomienda refrigeración, pero almacene al menos por debajo de 21°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993670250805,"sku":"VARGLUBWM54","price":119.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/cellarscience-glucabuster-enzyma-para-maceracion.jpg?v=1781323618"},{"product_id":"tropic-thunder-cellarscience-potenciador-de-sabor-tropical-2-oz","title":"TROPIC THUNDER CELLARSCIENCE® POTENCIADOR DE SABOR TROPICAL 2 OZ","description":"\u003cp\u003ePara entender por qué, primero tenemos que explicar la vía de Ehrlich que fue descubierta hace más de 100 años por el bioquímico alemán Felix Ehrlich. La levadura absorbe y descompone un conjunto específico de aminoácidos muy lentamente durante el transcurso de la fermentación. Las células de levadura incorporan el grupo amino en su estructura celular, dejando un alfa-cetoácido. La levadura convierte este ácido en alcohol de fusel y luego lo devuelve al mosto. Esta producción de alcoholes de fusel a través de la descomposición de aminoácidos específicos se denomina vía de Ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara cerveza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl alcohol Fusel puede asustarte como cervecero... lo entendemos, ¡estás entrenado para evitarlos! Pero ciertos alcoholes de fusel en realidad tienen un efecto muy positivo en el sabor final de la cerveza. La idea detrás de CellarScience Tropic Thunder es que hemos seleccionado aminoácidos específicos que, cuando alimentan a tu levadura, darán como resultado la producción de una pequeña cantidad de alcoholes de fusel que contribuyen a los sabores tropicales de mango, piña y coco. El nutriente Tropic Thunder se usa a menudo para ayudar a crear complejidad en las Hazy IPAs, pero siéntete libre de usarlo en cualquier estilo donde los sabores tropicales sean bienvenidos: ¡solo está limitado por tu imaginación!\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993670807861,"sku":"NUTTRTBWM18","price":185.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/tropic-thunder-cellarscience-potenciador-de-sabor-tropical-2-oz.jpg?v=1781323656"},{"product_id":"oxblox-3d-reductor-de-oxigeno-disuelto-2-oz","title":"OXBLOX 3D REDUCTOR DE OXIGENO DISUELTO 2 OZ","description":"\u003cp\u003eUso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMezcla de 0.2 a 0.4 g por galón (0.05 a 0.1 g por litro) en el agua para macerar directamente antes del mash. Recomendamos comenzar con una dosis de 0.3 g por galón de agua (0.08 g por litro de agua) y ajustar según se desee en lotes futuros.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993672216885,"sku":"VAROXBBWM08","price":99.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/oxblox-3d-reductor-de-oxigeno-disuelto-2-oz.jpg?v=1781323734"},{"product_id":"saborizante-apex-chai-2-oz","title":"SABORIZANTE APEX CHAI 2 oz","description":"","brand":"Apex Flavors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993672839477,"sku":"SABCHAAPE08","price":318.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/saborizante-apex-chai-2-oz.jpg?v=1781323781"},{"product_id":"cellarscience-aldc-enzima-reductora-de-diacetil","title":"CELLARSCIENCE® ALDC - ENZIMA REDUCTORA DE DIACETIL","description":"\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque comúnmente se agrega a las cervezas con dry hopping, el uso de ALDC durante la fermentación puede beneficiar cualquier estilo de cerveza al reducir la producción de diacetil. Todos los lúpulos elaborados contienen la enzima natural AMG o amiloglucosidasa que descompone los azúcares de cadena larga en azúcares simples que la levadura puede fermentar. La razón por la que la fluencia del lúpulo es un fenómeno relativamente nuevo se debe a las formas cambiantes en que se seca y procesa el lúpulo. A medida que los cerveceros comenzaron a exigir más aromáticos de sus lúpulos, los productores comenzaron a bajar las temperaturas de horneado para preservar los aceites volátiles. Esto también llevó a que quedaran niveles más altos de AMG en el lúpulo, donde previamente se desnaturalizaban a temperaturas de horneado más altas. Con más AMG presente en el lúpulo, el dry hopping ahora conduce a una mayor actividad de fermentación y niveles más altos de diacetilo producido una vez completada la fermentación primaria. Aunque el remedio más simple para el lúpulo es el tiempo (esperar a que la levadura limpie naturalmente el diacetil adicional), ALDC es una excelente manera de reducir el tiempo de acondicionamiento y el riesgo de sabores desagradables en la cerveza terminada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"8 oz","offer_id":52993675002165,"sku":"VARALDBWM27","price":1809.48,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 oz","offer_id":52993675034933,"sku":"VARALDBWM54","price":518.97,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/cellarscience-aldc-enzima-reductora-de-diacetil.jpg?v=1781323929"},{"product_id":"chips-de-barrica-de-roble-americano-anejado-con-bourbon-500-g","title":"CHIPS DE BARRICA DE ROBLE AMERICANO AÑEJADO CON BOURBON 500 g","description":"","brand":"Brew'Oak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993687322933,"sku":"ACCCRAARO18","price":324.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/chips-de-barrica-de-roble-americano-anejado-con-bourbon-500-g.jpg?v=1781324353"},{"product_id":"hophaze-1-kg","title":"HOPHAZE™ 1 KG","description":"\u003cp\u003eDescripción de HopHaze del fabricante:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHopHaze™ es una formulación acuosa patentada que se deriva de ingredientes 100% derivados del lúpulo. Se produce a partir de un extracto CO2 de lúpulo (Humulus lupulus). HopHaze™ ofrece al cervecero un producto a base de lúpulo que imparte turbidez a la cerveza. En los Estados Unidos, los componentes que componen este producto generalmente se reconocen como seguros (GRAS) de acuerdo con la regulación 21 CFR 182.20 de la FDA de EE. UU.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUso del producto: HopHaze™ puede impartir distintos niveles de turbidez a la cerveza dependiendo del volumen del producto que se agrega. El punto de adición recomendado es la postfermentación y la postfiltración. En el momento de la adición, debe producirse una mezcla adecuada de HopHaze™ y la cerveza. Esto se puede lograr mediante la adición del producto en el lado de succión de una bomba centrífuga. No dosifique HopHaze™ cerca de puntos de adición de CO2. Pueden producirse pérdidas de HopHaze™ debido a la reducción localizada del pH por el CO2. La mejor práctica es agregar HopHaze™ aguas abajo a cierta distancia de las entradas de CO2. Un buen punto de partida para medir el potencial de turbidez de HopHaze™ es utilizar una tasa de adición de 500 mg del producto por 1 litro de cerveza o 177 mg (174 μL) por botella de 12 oz (355 ml). Ajuste la cantidad de HopHaze™ según el nivel de turbidez deseado.\u003c\/p\u003e","brand":"Yakima Valley Hops","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993690009909,"sku":"LUPHHYKV01","price":839.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/hophaze-1-kg.jpg?v=1781324447"},{"product_id":"abstrax-brewgas-king-louie-xiii-5-ml","title":"ABSTRAX® BrewGas KING LOUIE XIII 5 ml","description":"\u003cp\u003ePerfiles de cannabis de origen botánico fieles al tipo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cannabis y el lúpulo son miembros de la misma familia genética, pero históricamente la prohibición los ha mantenido separados. Con el cannabis abriéndose camino hacia la corriente principal, Abstrax puede llevar ingredientes novedosos como los terpenos al cervecero por primera vez. Estamos aquí para reunir a la familia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgregue 2.5 ml por lote de 5 galones para obtener un impacto dank moderado. Ajustar al gusto. Agregue en cualquier punto del lado frío de su fermentador o barril. O incluso agregue una o dos gotas para agregarle sabor a la cerveza terminada en el vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003cbr\u003eEscalable\u003cbr\u003eAprobado por TTB\u003cbr\u003eLegal en todo el mundo\u003cbr\u003eSin THC \/ Sin CBD\u003cbr\u003eAgua soluble\u003cbr\u003eDesarrollado por terpenos\u003cbr\u003eRepetible\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento recomendado: 5-32°C. No congelar.\u003c\/p\u003e","brand":"ABSTRAX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993690370357,"sku":"BWGKLXABS66","price":269.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/abstrax-brewgas-king-louie-xiii-5-ml.jpg?v=1781324459"},{"product_id":"abstrax-brewgas-king-louie-xiii","title":"ABSTRAX® BrewGas KING LOUIE XIII","description":"\u003cp\u003ePerfiles de cannabis de origen botánico fieles al tipo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cannabis y el lúpulo son miembros de la misma familia genética, pero históricamente la prohibición los ha mantenido separados. Con el cannabis abriéndose camino hacia la corriente principal, Abstrax puede llevar ingredientes novedosos como los terpenos al cervecero por primera vez. Estamos aquí para reunir a la familia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgregue 2.5 ml por lote de 5 galones para obtener un impacto dank moderado. Ajustar al gusto. 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El resultado es un perfil extremadamente potente y preciso del lúpulo original que utiliza el poder de los terpenos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtremadamente concentrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn poco realmente ayuda mucho aquí. Los perfiles de lúpulo están elaborados a partir de los componentes esenciales del sabor y el aroma, por lo que son naturalmente potentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÚselo a una relación de 2.5 ml por lote de 5 galones. Agrega en cualquier punto del lado frío de tu fermentador o barril. O incluso agrega una o dos gotas para agregarle sabor a la cerveza terminada en el vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003cbr\u003e- Transferencia de sabor\/aroma 100% eficiente\u003cbr\u003e- Consistente de un lote a otro\u003cbr\u003e- Aumento del rendimiento\/beneficio 5-30%\u003cbr\u003e- Los perfiles de lúpulo no afectarán los resultados de las pruebas de IBU y no pueden causar sabores desagradables.\u003cbr\u003e- Cero compuestos vegetales indeseables\u003cbr\u003e- Sin lípidos\u003cbr\u003e- Sin clorofila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosaic® es una marca registrada propiedad de Yakima Chief Hops, LLC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento recomendado: 5-32°C. No congelar.\u003c\/p\u003e","brand":"ABSTRAX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993690861877,"sku":"OMNMOSX528ABS54","price":419.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/abstrax-omni-mosaic-1-oz.jpg?v=1781324511"},{"product_id":"abstrax-brewgas-blackberry-kush-1-oz","title":"ABSTRAX® BrewGas BLACKBERRY KUSH 1 oz","description":"\u003cp\u003ePerfiles de cannabis de origen botánico fieles al tipo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cannabis y el lúpulo son miembros de la misma familia genética, pero históricamente la prohibición los ha mantenido separados. Con el cannabis abriéndose camino hacia la corriente principal, Abstrax puede llevar ingredientes novedosos como los terpenos al cervecero por primera vez. Estamos aquí para reunir a la familia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgregue 2.5 ml por lote de 5 galones para obtener un impacto dank moderado. Ajustar al gusto. Agregue en cualquier punto del lado frío de su fermentador o barril. O incluso agregue una o dos gotas para agregarle sabor a la cerveza terminada en el vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003cbr\u003eEscalable\u003cbr\u003eAprobado por TTB\u003cbr\u003eLegal en todo el mundo\u003cbr\u003eSin THC \/ Sin CBD\u003cbr\u003eAgua soluble\u003cbr\u003eDesarrollado por terpenos\u003cbr\u003eRepetible\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento recomendado: 5-32°C. No congelar.\u003c\/p\u003e","brand":"ABSTRAX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993690894645,"sku":"BWGBBKABS54","price":419.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/abstrax-brewgas-blackberry-kush-1-oz.jpg?v=1781324517"},{"product_id":"abstrax-omni-galaxy-1-oz","title":"ABSTRAX® OMNI GALAXY 1 oz (AU Tropical)","description":"\u003cp\u003eEl poder de los terpenos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos perfiles Abstrax Hop se crean utilizando aislados de terpenos individuales. Piensa en ellos como pequeños bloques de construcción. Los ensamblamos para crear un perfil exacto del lúpulo original con CERO compuestos indeseables. El resultado es un perfil extremadamente potente y preciso del lúpulo original que utiliza el poder de los terpenos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtremadamente concentrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn poco realmente ayuda mucho aquí. Los perfiles de lúpulo están elaborados a partir de los componentes esenciales del sabor y el aroma, por lo que son naturalmente potentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÚselo a una relación de 2.5 ml por lote de 5 galones. Agrega en cualquier punto del lado frío de tu fermentador o barril. O incluso agrega una o dos gotas para agregarle sabor a la cerveza terminada en el vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003cbr\u003e- Transferencia de sabor\/aroma 100% eficiente\u003cbr\u003e- Consistente de un lote a otro\u003cbr\u003e- Aumento del rendimiento\/beneficio 5-30%\u003cbr\u003e- Los perfiles de lúpulo no afectarán los resultados de las pruebas de IBU y no pueden causar sabores desagradables.\u003cbr\u003e- Cero compuestos vegetales indeseables\u003cbr\u003e- Sin lípidos\u003cbr\u003e- Sin clorofila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosaic® es una marca registrada propiedad de Yakima Chief Hops, LLC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento recomendado: 5-32°C. 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Los perfiles de lúpulo están elaborados a partir de los componentes esenciales del sabor y el aroma, por lo que son naturalmente potentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÚselo a una relación de 2.5 ml por lote de 5 galones. Agrega en cualquier punto del lado frío de tu fermentador o barril. O incluso agrega una o dos gotas para agregarle sabor a la cerveza terminada en el vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003cbr\u003e- Transferencia de sabor\/aroma 100% eficiente\u003cbr\u003e- Consistente de un lote a otro\u003cbr\u003e- Aumento del rendimiento\/beneficio 5-30%\u003cbr\u003e- Los perfiles de lúpulo no afectarán los resultados de las pruebas de IBU y no pueden causar sabores desagradables.\u003cbr\u003e- Cero compuestos vegetales indeseables\u003cbr\u003e- Sin lípidos\u003cbr\u003e- Sin clorofila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosaic® es una marca registrada propiedad de Yakima Chief Hops, LLC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento recomendado: 5-32°C. 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