MALTA VIENNA CASTLE MALTING

MXN $48.39
IVA incluido. IVA incluido

Propiedades:

Malta base Viena belga. Ligeramente horneada a una temperatura de hasta 85-90°C con una duración de "curado" más corta.

Características:

Imparte un sabor a malta más rico que el de la malta Pilsen y agrega sutiles aromas a caramelo y toffee. La malta Vienna se hornea a temperaturas ligeramente más altas que la malta Pilsen. Como resultado, le da un color dorado más profundo a la cerveza aumentando al mismo tiempo su cuerpo y plenitud. Debido a la temperatura de horneado más alta, la actividad enzimática de la malta Château Vienna es ligeramente inferior a la de la malta Pilsen. No obstante, esta malta tiene una actividad enzimática suficiente para ser utilizada en combinación con maltas especiales.

Uso: Todos los estilos de cerveza, particularmente Viena lager. Para realzar el color y el aroma de las cervezas ligeras

Porcentaje: Hasta 100%

FICHA TÉCNICA

Peso
MAL003CMA01
1131 Artículos
2025-02-05

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