STYRIAN SAVINJSKI GOLDING

Styrian Savinjski Golding es una variedad de lúpulo de aroma, su aroma es muy suave, sobresale por su noble sabor a lúpulo. Contiene 3-6% de ácidos (alfa) (27-33% de cohumulona). La relación entre los ácidos (alfa) y (beta) es de aproximadamente 1.5. El contenido de aceite esencial varía de 0.3 a 1.7% de lúpulo seco. La relación entre el alfa-humuleno y el beta-cariofileno en el aceite esencial es de aproximadamente 3.5. Golding Savinjski tiene muy buena estabilidad de almacenamiento. La cerveza preparada con esta variedad tiene muy buenas puntuaciones organolépticas para amargor, sabor y aroma. El rendimiento de los ácidos alfa es bueno cuando se elabora con esta variedad. Desde la perspectiva del cervecero, Styrian Golding es un encantador lúpulo de aroma y exhibe sabores resinosos y terrosos que tal vez se consideran un poco más refinados que Fuggle. También se ha descrito que imparte sutiles aromas de pimienta blanca a la cerveza.