{"product_id":"cellarscience-glucabuster-enzyma-para-maceracion","title":"CELLARSCIENCE® GLUCABUSTER - ENZYMA PARA MACERACION 1 OZ","description":"\u003cp\u003eNotas adicionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas paredes celulares del endospermo están formadas por polisacáridos no amiláceos, de los cuales, en la cebada, los β-glucanos representan el 75 % y el arabinoxilano (pentosano) y la celulosa representan la mayor parte del resto. En el trigo, el contenido de arabinoxilano es mayor. Glucabuster se compone de las hidrolasas de la pared celular β-glucanasa, xilanasa y celulasa, que rompen los enlaces β-14 en estos polisacáridos. Estas enzimas pueden ser igualmente importantes para sus enzimas de degradación de almidón más famosas, α-amilasa y β-amilasa. La glucanasa, la xilanasa y la celulasa se encuentran naturalmente en la malta, pero disminuyen durante la etapa de horneado del malteado. Dependiendo de su receta, es importante agregar estas enzimas para ayudar con el lavado y luego con el filtrado. Se recomienda refrigeración, pero almacene al menos por debajo de 21°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993670250805,"sku":"VARGLUBWM54","price":119.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/cellarscience-glucabuster-enzyma-para-maceracion.jpg?v=1781323618","url":"https:\/\/insumoscerveceros.mx\/products\/cellarscience-glucabuster-enzyma-para-maceracion","provider":"Insumos Cerveceros de Occidente","version":"1.0","type":"link"}