{"product_id":"levadura-cellarscience-baja-dry-yeast-12-g","title":"LEVADURA CellarScience® BAJA Dry Yeast 12 g","description":"\u003cp\u003eDosis:\u003cbr\u003eUse a razón de 12 gramos por 5-6 galones de mosto. O 60-100 gramos por barril, dependiendo de la temperatura y densidad del mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePitch directo o rehidratado:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura BAJA se puede inocular directamente con excelentes resultados rociándola sobre la superficie del mosto en su fermentador. Sin embargo, una hidratación adecuada ayuda a asegurar una fermentación saludable y se recomienda especialmente para cerveza con una densidad inicial superior a 15°P (1.061 SG). Para hidratar la levadura, primero desinfecte el paquete de levadura y un par de tijeras. Hierva agua del grifo para esterilizar y luego enfríe a 85-95°F (29-35°C). Use 10 gramos (0.35 oz) de agua por gramo de levadura. Espolvoree la levadura en el agua, deje reposar la lechada durante 20 minutos y luego agítela. Use pequeñas cantidades de mosto para ajustar la temperatura de la lechada dentro de los 10 °F (6 °C) de la temperatura del mosto antes de inocular. Fermentar entre 64-72°F (18-22°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura óptima de fermentación: 8.8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFloculación: Media-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecuento de células: 10 mil millones de células por gramo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCepas similares: WLP940\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin gluten\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993710784821,"sku":"LEV043CSC48","price":64.99,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/levadura-cellarscience-baja-dry-yeast-12-g.jpg?v=1781325124","url":"https:\/\/insumoscerveceros.mx\/products\/levadura-cellarscience-baja-dry-yeast-12-g","provider":"Insumos Cerveceros de Occidente","version":"1.0","type":"link"}