{"product_id":"levadura-safteq-blue-500-g","title":"LEVADURA SafTeq™ Blue 500 g","description":"\u003cp\u003eDosis\/Temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30-40°C (86-104°F) (óptimo 32°C (90°F))\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoculación directa (sin propagación):\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mínimo de 25 a 50 g por hectolitro para lograr una concentración inicial de células viables de aproximadamente 18 a 36 mil millones de células viables por galón (5 a 10 millones por mililitro) en el recipiente de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoculación indirecta (propagación corta):\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn instalaciones de última generación, ejerciendo un estricto control en temas de contaminación, la levadura seca puede propagarse durante un corto período (8 horas). La cantidad necesaria de levadura es de 0.5 g por hectolitro y se debe echar en un volumen de propagación equivalente a una décima o vigésima parte del volumen de fermentación. Este proceso daría alrededor de 10 millones de células viables iniciales por mililitro en fermentación si se transfiere toda la propagación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstrucciones de rehidratación:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura debe rehidratarse en 5 a 10 veces su peso de agua esterilizada, antes de usarla en la fermentación. \u003cbr\u003eEsto debe hacerse a 35°C (95°F) ± 5C (9°F) durante 15-30 minutos para asegurar un “acondicionamiento” y una perfecta homogeneización.\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993718485301,"sku":"LEV063FER07","price":1179.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/levadura-safteq-blue-500-g.jpg?v=1781325950","url":"https:\/\/insumoscerveceros.mx\/products\/levadura-safteq-blue-500-g","provider":"Insumos Cerveceros de Occidente","version":"1.0","type":"link"}