{"product_id":"slayer-800-nutriente-de-alta-densidad-para-fermentaciones-de-18-20-de-alcohol-63-g-para-5-gal","title":"Slayer 800 Nutriente de alta densidad para fermentaciones de 18-20 % de alcohol - 63 g (para 5 Gal)","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimizado para alta densidad: Calibrado con precisión para fermentaciones de mezclas de azúcar (sugar-wash) con una graduación alcohólica (ABV) del 18 al 20 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado ultra limpio: Elimina el característico \"turbo funk\" (aromas desagradables típicos de las levaduras turbo) al suprimir activamente los alcoholes de fusel, el azufre y los sabores a disolvente.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema avanzado de nutrientes: Nitrógeno de doble fase, minerales fortificados y vitaminas que protegen la levadura bajo condiciones extremas de estrés por etanol.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase altamente versátil: Produce un alcohol totalmente neutro, ideal para cócteles de alta graduación (20 % ABV) o *hard seltzers* diluidos.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmplia compatibilidad: Ofrece un rendimiento constante con una gran variedad de cepas de levadura para destilería y especializadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSlayer 800 está calibrado con precisión para fermentaciones de mezclas de azúcar destinadas a alcanzar entre un 18 % y un 20 % de ABV. Dentro de este rango, la proporción de nutrientes está ajustada para equilibrar la disponibilidad de nitrógeno, el estrés osmótico y la salud de la levadura. Fermentar una mezcla hasta el 20 % de ABV exige precisión, no fuerza bruta. A este nivel, la presión osmótica, la toxicidad del etanol y el agotamiento de nutrientes llevan a la levadura al límite de su capacidad. Los nutrientes \"turbo\" convencionales dependen de una sobrecarga agresiva de nitrógeno que acelera el proceso a costa del sabor, produciendo el inconfundible \"turbo funk\" que conocen bien los productores de bebidas de alta densidad. Slayer 800 fue diseñado para eliminar este problema, permitiendo fermentaciones rápidas, estables y neutras que concluyen de manera sólida, limpia y predecible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada componente de Slayer 800 cumple una función bioquímica específica. Su sistema de nitrógeno de doble fase combina nitrógeno inorgánico de acción rápida para la fase inicial de crecimiento con una fracción orgánica medida que mantiene la síntesis de aminoácidos durante las etapas avanzadas de la fermentación. Esta composición equilibrada evita el colapso nutricional y minimiza la formación de alcoholes de fusel y compuestos azufrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sistema amortiguador (buffer) a base de minerales regula la acidificación y preserva la eficiencia metabólica de la levadura. Gracias al aporte de zinc y magnesio biodisponibles y a un complejo vitamínico optimizado, Slayer 800 refuerza la integridad de la pared celular y la actividad de la enzima alcohol deshidrogenasa, mecanismos clave que permiten a la levadura sobrevivir y prosperar en condiciones de densidad extrema. El resultado es una mezcla que fermenta de forma completa y limpia, sin los sabores desagradables ni la volatilidad típicos de las fermentaciones turbo sobreestimuladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pureza de la fermentación con Slayer 800 genera una base alcohólica notablemente neutra, apta para diversas aplicaciones. Puede utilizarse directamente como base al 20 % para cócteles sin alcohol o diluirse para obtener una base de *seltzer* de menor graduación, sin aportar residuos de levadura ni sabores residuales. El resultado es una base limpia y versátil para la elaboración de bebidas, tanto comerciales como artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompatible con una amplia gama de cepas de levadura (tanto para destilería como especializadas), Slayer 800 garantiza fermentaciones completas y estables, desde lotes pequeños hasta producciones a gran escala. Su perfil equilibrado de nutrientes favorece una atenuación constante y un perfil de sabor limpio con distintos tipos de levadura, eliminando así la variabilidad característica de las fórmulas genéricas de tipo «turbo».\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecialización para alta densidad de azúcares:\u003c\/strong\u003e optimizada para fermentaciones de mostos con un contenido de azúcar del 18–20 %.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil limpio y neutro: \u003c\/strong\u003eminimiza la formación de alcoholes de fusel, compuestos azufrados y aromas similares a disolventes.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema de nitrógeno equilibrado: \u003c\/strong\u003efuente de nitrógeno de doble fase que favorece un metabolismo prolongado.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad mineral tamponada:\u003c\/strong\u003e protege el metabolismo de la levadura frente al estrés provocado por el etanol.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefuerzo de micronutrientes:\u003c\/strong\u003e el zinc, el magnesio y las vitaminas mejoran la tolerancia al alcohol.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad de uso: \u003c\/strong\u003epermite obtener una base para cócteles de 20 % de alcohol o una base limpia de menor graduación para seltzers.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmplia compatibilidad de cepas:\u003c\/strong\u003e eficaz tanto con cepas de levadura para destilería como con cepas especializadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormulación basada en la ciencia:\u003c\/strong\u003e desarrollada mediante exhaustivas pruebas en condiciones de alta densidad para garantizar la máxima velocidad y pureza.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en formatos prácticos (25 g para 2 galones; 63 g para 5 galones) y en opciones a granel de 1 y 5 libras. Para lotes grandes, la dosis recomendada es de 12.5 g por galón o 13.7 oz por barril.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellar Science","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67680575488309,"sku":"NUTSL8BWM75","price":119.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/9857\/1573\/files\/Slayer800.png?v=1791858569","url":"https:\/\/insumoscerveceros.mx\/products\/slayer-800-nutriente-de-alta-densidad-para-fermentaciones-de-18-20-de-alcohol-63-g-para-5-gal","provider":"Insumos Cerveceros de Occidente","version":"1.0","type":"link"}