Weyermann® Malta Acidificada
Si deseas que se muela la malta favor de seleccionar el Servicio de Molienda en el menú principal INGREDIENTES, ahí se debe especificar la cantidad total de kilos que quieres moler.
Weyermann® Malta Acidificada
Si deseas que se muela la malta favor de seleccionar el Servicio de Molienda en el menú principal INGREDIENTES, ahí se debe especificar la cantidad total de kilos que quieres moler.
Producida a partir de cebada de calidad. Reduce el pH del mash, el mosto y la cerveza. Contiene 1−2% de ácido láctico. Mejora la actividad enzimática en mash y mejora la eficiencia del extracto. Aclara el color en cervezas claras. Mejora la estabilidad y prolonga la vida útil de la cerveza terminada. Promueve el sabor de la cerveza bien redondeado y complejo. Cantidades recomendadas: Cada 1% reduce el pH del mash en 0.1. Sabor: afrutado y agrio.
