Descripción
La serie Abstrax® Skyfarm representa la versión más fresca y perfecta del sabor y aroma de frutas.
- Agrega un sabor de fruta reconocible y de gran amplitud a tu cerveza, sidra o agua mineral sin las molestias y posibles desventajas de usar fruta entera o puré.
- Sabor/Aroma: Tropical, dulce, cremoso
- Construido con terpenos para obtener resultados consistentes en todo momento. Absolutamente ninguna variación o conjetura que viene con los productos de fruta fresca.
- El azúcar cero agregado garantiza que no habrá riesgo de refermentación después de agregarlo a tu bebida.
Mango
El verdadero sabor technicolor del mango maduro y jugoso ahora es posible. Adéntrate en el futuro del sabor de las bebidas artesanales con suculentas ondas de fruta de hueso dulce y ligeramente ácida. Este es el mango como siempre debería haber sido.
Sabores de frutas naturales
La serie Skyfarm representa la versión más fresca y perfecta del sabor y aroma de frutas. No tiene nada de ese mal sabor a "cocido" que a veces puede arruinar una cerveza. Tampoco hay nada del perfume, popurrí o basura floral.
Skyfarm tiene un sabor reconocible y de gran amplitud, y eso es importante porque cuando pones Fresa en la etiqueta de tu botella o en el mango del grifo, la gente esperará oler fresas. Está elaborado con terpenos para lograr la máxima consistencia de sabor, lo que garantiza el mismo sabor en todas las estaciones.
Descripción
La serie Abstrax® Skyfarm representa la versión más fresca y perfecta del sabor y aroma de frutas.
- Agrega un sabor de fruta reconocible y de gran amplitud a tu cerveza, sidra o agua mineral sin las molestias y posibles desventajas de usar fruta entera o puré.
- Sabor/Aroma: Tropical, dulce, cremoso
- Construido con terpenos para obtener resultados consistentes en todo momento. Absolutamente ninguna variación o conjetura que viene con los productos de fruta fresca.
- El azúcar cero agregado garantiza que no habrá riesgo de refermentación después de agregarlo a tu bebida.
Mango
El verdadero sabor technicolor del mango maduro y jugoso ahora es posible. Adéntrate en el futuro del sabor de las bebidas artesanales con suculentas ondas de fruta de hueso dulce y ligeramente ácida. Este es el mango como siempre debería haber sido.
Sabores de frutas naturales
La serie Skyfarm representa la versión más fresca y perfecta del sabor y aroma de frutas. No tiene nada de ese mal sabor a "cocido" que a veces puede arruinar una cerveza. Tampoco hay nada del perfume, popurrí o basura floral.
Skyfarm tiene un sabor reconocible y de gran amplitud, y eso es importante porque cuando pones Fresa en la etiqueta de tu botella o en el mango del grifo, la gente esperará oler fresas. Está elaborado con terpenos para lograr la máxima consistencia de sabor, lo que garantiza el mismo sabor en todas las estaciones.
Beneficios
Skyfarm ofrece los mismos beneficios de facilidad de uso que los purés de frutas sin los inconvenientes. No se agrega azúcar a tu lote, por lo que no hay riesgo de refermentación, no hay desechos sólidos que eliminar cuando tu cerveza está lista para ser envasada y hay un riesgo mucho menor de microcontaminación en comparación con agregar productos de frutas a tu recipiente cuando se completa la fermentación. Dado que puedes agregar Skyfarm en el punto más frío de tu proceso (después del enfriamiento en frío, en el tanque de brite o en tu barril), tampoco hay riesgo de que los compuestos aromáticos sean expulsados a través de la purga. Skyfarm tampoco aporta turbidez a la cerveza terminada y no deja residuos pegajosos, por lo que puedes olvidarte de limpiar la suciedad de la fruta de los tanques.
Dosis
La tasa de dosificación depende en gran medida de tu receta y de la intensidad del sabor deseada. Recomendamos comenzar con 2.5 ml para un lote de 5 galones y aumentar a 5-15 ml para un impacto de sabor de alta intensidad. Agrega después de que se complete la fermentación, idealmente en el punto más frío y último del proceso, en tu fermentador, barril o cubeta para embotellar.
Características:
- Transferencia de sabor/aroma 100% eficiente
- Sin sensación en boca añadida. No impartirá dulzura ni cuerpo.
- No contiene azúcar. Riesgo cero de refermentación
- Aumenta el rendimiento evitando la absorción del producto.
- Aprobado por TTB
- Desarrollado por terpenos
- Repetible
Almacenamiento recomendado: 4-32°C. No congelar.
