- Protege contra la oxidación.
- Conserva terpenos, ésteres y tioles (3MH, 3MHA) durante el envejecimiento
- Reduce la necesidad de SO2
- Mejora la estabilidad del color.
CellarScience GSH Naturale fue diseñado para enólogos que desean aprovechar los beneficios del glutatión. El glutatión reduce el oscurecimiento en todos los vinos, pero es especialmente útil en los blancos. En blancos con niveles más altos de terpenos y tioles (por ejemplo, Sauvignon Blanc y Viognier, el GSH ayuda a preservar los aromas frutales/florales. También resulta especialmente útil para producir vinos naturales o con menos SO2.
GSH Naturale contiene un alto porcentaje de glutatión tripéptido junto con otros polisacáridos que tienen un impacto positivo en el cuerpo, el sabor y el aroma. Generalmente utilizado junto con SO2 como inhibidor natural adicional del oscurecimiento, GSH Naturale tendrá un impacto positivo en el color, el vino, el contenido de tioles, ésteres y terpenos durante todo el proceso de envejecimiento.
Uso:
Agrega de 0.4 a 1.5 gramos por galón (0.1 a 0.4 g por litro) directamente al vino. Recomendamos comenzar con una dosis de 1 g por galón (0.25 g por litro) y ajustar según se desee en lotes futuros.
- Protege contra la oxidación.
- Conserva terpenos, ésteres y tioles (3MH, 3MHA) durante el envejecimiento
- Reduce la necesidad de SO2
- Mejora la estabilidad del color.
CellarScience GSH Naturale fue diseñado para enólogos que desean aprovechar los beneficios del glutatión. El glutatión reduce el oscurecimiento en todos los vinos, pero es especialmente útil en los blancos. En blancos con niveles más altos de terpenos y tioles (por ejemplo, Sauvignon Blanc y Viognier, el GSH ayuda a preservar los aromas frutales/florales. También resulta especialmente útil para producir vinos naturales o con menos SO2.
GSH Naturale contiene un alto porcentaje de glutatión tripéptido junto con otros polisacáridos que tienen un impacto positivo en el cuerpo, el sabor y el aroma. Generalmente utilizado junto con SO2 como inhibidor natural adicional del oscurecimiento, GSH Naturale tendrá un impacto positivo en el color, el vino, el contenido de tioles, ésteres y terpenos durante todo el proceso de envejecimiento.
Uso:
Agrega de 0.4 a 1.5 gramos por galón (0.1 a 0.4 g por litro) directamente al vino. Recomendamos comenzar con una dosis de 1 g por galón (0.25 g por litro) y ajustar según se desee en lotes futuros.
