Propiedades:
Malta belga Melanoidin (Melano). Proceso de germinación especial. Horneada de forma especial hasta 130°C. La malta Melano se seca lentamente a medida que aumenta la temperatura, lo que permite que se formen las melanoidinas como parte del proceso de horneado.
Características:
Muy aromática, con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez a la cerveza, mejora la estabilidad del sabor y promueve el color rojo en tu cerveza. Le da a la cerveza un cuerpo más completo. Esta variedad especial ha sido descrita como “turbo Munich”.
Uso: Cervezas ámbar y oscuras, tipo escocés y cervezas de color rojo como las cervezas escocesas, las cervezas ámbar, las cervezas rojas y las cervezas irlandesas.
Porcentaje: Hasta 30%
Propiedades:
Malta belga Melanoidin (Melano). Proceso de germinación especial. Horneada de forma especial hasta 130°C. La malta Melano se seca lentamente a medida que aumenta la temperatura, lo que permite que se formen las melanoidinas como parte del proceso de horneado.
Características:
Muy aromática, con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez a la cerveza, mejora la estabilidad del sabor y promueve el color rojo en tu cerveza. Le da a la cerveza un cuerpo más completo. Esta variedad especial ha sido descrita como “turbo Munich”.
Uso: Cervezas ámbar y oscuras, tipo escocés y cervezas de color rojo como las cervezas escocesas, las cervezas ámbar, las cervezas rojas y las cervezas irlandesas.
Porcentaje: Hasta 30%
