Malta black Briess
500 L - Tostado seco.
Uso en cervezas oscuras para darle sabor; úsalo en todos los estilos para obtener colores con poco sabor; tiene poco impacto en el color de la espuma. Anteriormente Black Patent Malt, este es un grano clásico utilizado en la producción de cervezas artesanales oscuras.
Malta black Briess
500 L - Tostado seco.
Uso en cervezas oscuras para darle sabor; úsalo en todos los estilos para obtener colores con poco sabor; tiene poco impacto en el color de la espuma. Anteriormente Black Patent Malt, este es un grano clásico utilizado en la producción de cervezas artesanales oscuras.
CARACTERÍSTICAS
⋅ A veces se usa con otras maltas tostadas oscuras para lograr el color deseado.
⋅ A menudo se utiliza para proporcionar color sin el sabor abrumador característico de las cervezas oscuras de estilo europeo.
⋅ Puede usarse con o sin cebada tostada para elaborar una Stout con más color y cebada tostada menos intensa.
Notas de sabor
⋅ Puede usarse con malta de chocolate para producir una Porter con notas de sabor a chocolate menos pronunciadas.
