Servomyces es una levadura de cerveza de una sola cepa enriquecida naturalmente que se utiliza como un nutriente biológico de levadura.
Se utiliza 1 g de Servomyces por 100 litros de mosto para fermentación.
Se utilizan 2 g de Servomyces por 100 litros de mosto para propagación.
Los ensayos prácticos han demostrado que la adición de Servomyces debe realizarse durante el hervido unos diez minutos antes del final del hervor.
Servomyces es una levadura de cerveza de una sola cepa enriquecida naturalmente que se utiliza como un nutriente biológico de levadura.
Se utiliza 1 g de Servomyces por 100 litros de mosto para fermentación.
Se utilizan 2 g de Servomyces por 100 litros de mosto para propagación.
Los ensayos prácticos han demostrado que la adición de Servomyces debe realizarse durante el hervido unos diez minutos antes del final del hervor.
Los minerales, cuando se incorporan a algún tipo de tejido vivo, son más eficaces que cuando se presentan en forma de sal.
Servomyces presenta una mejor biodisponibilidad de minerales, que es un factor muy importante en la nutrición de la levadura.
Servomyces puede reducir significativamente el tiempo de fermentación.
Mejora la sedimentación de la levadura.
Estimula la absorción de maltosa y maltotriosa, dependiendo de la cepa de elaboración, lo que resulta en mayores rendimientos de alcohol.
Estimulación de la síntesis de proteínas y el crecimiento de levaduras que conduce a una mayor producción de biomasa durante la propagación.
Se informa que Servomyces elimina las notas de azufre duras y produce una cerveza más suave y equilibrada.
Resulto de maravilla
La fermentacion fue algo que arranco con fuerza, el sabor que le dio a la cerveza creo que fue muy intenso la mejoro bastante, es un poco difisil de usar ya que estas preparando 20 ltrs, solo tienes que separar la cantidad correcta, super contento con el resultado
