Lúpulo Riwaka de Nueva Zelanda
Lúpulo Riwaka de Nueva Zelanda
Los lúpulos Riwaka son esenciales para los seguidores de la cerveza artesanal. Estos lúpulos tienen una proporción de 1:1 entre ácidos alfa y beta que desprenden un fuerte aroma cítrico que lo convierte en una excelente opción para las India Pale Ale. Riwaka puede ser sustituida por Saaz.
Aroma: pomelo fuerte, cítrico
AA: 4,5-6,5%
Ácidos beta: 4.0-5.0%
Cohumulona: 34-38% de ácidos alfa
Aceite total: 1.2-1.7 ml / 100g
Mirceno: 65-70% del aceite total
Humuleno: 8-10% del aceite total
Cariofileno: 2-6% del aceite total
Ferneseno: 1% del aceite total
