Propiedades:
Malta black 1300 EBC. La cebada malteada más oscura. Torrefactado hasta 235°C.
Características:
Realza el aroma de las cervezas con carácter al producir un sabor más astringente que otras maltas coloreadas. Imparte un ligero sabor a quemado o ahumado.
Uso: Cervezas muy oscuras, stouts y porters
Porcentaje: 3 - 6%
Propiedades:
Malta black 1300 EBC. La cebada malteada más oscura. Torrefactado hasta 235°C.
Características:
Realza el aroma de las cervezas con carácter al producir un sabor más astringente que otras maltas coloreadas. Imparte un ligero sabor a quemado o ahumado.
Uso: Cervezas muy oscuras, stouts y porters
Porcentaje: 3 - 6%
