Propiedades:
Una malta caramelo belga pálida. Alta temperatura de germinación. Desarrollo gustativo hasta 120°C, aroma intenso.
Características:
Cara Blond® imparte un suave aroma a caramelo que añade un color dorado a la cerveza. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es la vidriosidad. Este endospermo vítreo crea los componentes no fermentables deseables que le dan a una malta de caramelo real la capacidad de contribuir a la sensación en la boca, la formación y retención de espuma, y una mayor estabilidad de la cerveza.
Uso: cervezas ligeras, cervezas ligeras, con poco o nada alcohol, cervezas blancas
Porcentaje: Hasta 30%
Propiedades:
Una malta caramelo belga pálida. Alta temperatura de germinación. Desarrollo gustativo hasta 120°C, aroma intenso.
Características:
Cara Blond® imparte un suave aroma a caramelo que añade un color dorado a la cerveza. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es la vidriosidad. Este endospermo vítreo crea los componentes no fermentables deseables que le dan a una malta de caramelo real la capacidad de contribuir a la sensación en la boca, la formación y retención de espuma, y una mayor estabilidad de la cerveza.
Uso: cervezas ligeras, cervezas ligeras, con poco o nada alcohol, cervezas blancas
Porcentaje: Hasta 30%
