Malta de Trigo Ahumada (Roble).
Producido a partir de trigo de calidad. Secado cuidadosamente sobre ámbar caliente y ahumado de madera de roble bien envejecida para
alcanzar la característica, conservando un color relativamente pálido. Sabor: suave, delicado y bien redondeado aroma a humo de roble; malta-dulce; notas de vainilla y miel.
Si deseas que se muela la malta favor de seleccionar el Servicio de Molienda en el menú principal INGREDIENTES, ahí se debe especificar la cantidad total de kilos que quieres moler.
Malta de Trigo Ahumada (Roble).
Producido a partir de trigo de calidad. Secado cuidadosamente sobre ámbar caliente y ahumado de madera de roble bien envejecida para
alcanzar la característica, conservando un color relativamente pálido. Sabor: suave, delicado y bien redondeado aroma a humo de roble; malta-dulce; notas de vainilla y miel.
Si deseas que se muela la malta favor de seleccionar el Servicio de Molienda en el menú principal INGREDIENTES, ahí se debe especificar la cantidad total de kilos que quieres moler.
Malta ahumada para estilos de cerveza clara y oscura, típicamente para:
• Cerveza de trigo; Weissbier, Trigo oscuro, Bock de trigo, Gueuze, Fruit Lambic, Bamberg Weisse Cerveza ahumada, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie
• Ale Fuerte; Vino de Trigo
• Cervezas especiales; Cerveza ahumada de estilo clásico y cerveza ahumada de especialidad
Adición recomendada: hasta el 80%
Actividad enzimática: alta
Color:
4.0 – 6.0 CBE
2.0- 2.7 Lovibond
