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Maltas, Hojuelas y Adjuntos, Extractos

99 productos

  • AVENA MALTEADA SIMPSONS

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    Simpsons Malt Avena Malteada Simpsons

    32 en stock

    Una malta de color pajizo, ideal para cervezas Stouts y Porters y para mejorar el cuerpo de cervezas de estilo inglés e IPAs.

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    32 en stock

    $ 78.65 - $ 1,704.07

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  • EXTRACTO DE MALTA EN POLVO 1 kg

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    Mi tienda Extracto de Malta en Polvo 1 kg

    13 en stock

    El extracto seco de malta (DME por sus siglas en inglés) es la fuente principal de azúcar en la elaboración de cerveza con extracto y se puede utilizar en maceración parcial o en la elaboración de cerveza 100% grano para ajustar el sabor, el color y la gravedad. El DME también se puede utilizar para aumentar la retención de espuma y el cuerpo. Muchos cerveceros eligen DME como la fuente de azúcar para hacer los starters de levadura.

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    13 en stock

    $ 120.00

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  • Extracto de Malta Líquido Bavarian Wheat 1.5 kg

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    Briess Extracto de Malta Líquido Bavarian Wheat 1.5 kg

    No disponible en stock, 1-2 semanas

    Es un extracto de malta 100 % puro, elaborado a partir de agua y una mezcla de 65 % de trigo malteado y 35 % de cebada malteada. Puede utilizarse para elaborar cervezas de trigo a partir de extracto, así como en la elaboración de cervezas «todo grano» para ajustar el color, el sabor y la densidad de cervezas de trigo y otros estilos.

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    No disponible en stock, 1-2 semanas

    $ 249.00

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  • EXTRACTO DE MALTA LÍQUIDO MUNICH 1.5 kg

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    Briess Extracto de Malta Líquido Munich 1.5 kg

    No disponible en stock, 1-2 semanas

    Este es un extracto de malta 100% puro elaborado con un 50% de malta base, un 50% de Bonlander® Munich Malt 10L y agua. Produce un extracto muy rico, maltoso y de color ámbar. Es una malta de Munich de estilo europeo que se caracteriza por un sabor a malta limpio, ligeramente dulce y rico y aporta un ámbar dorado que se inclina hacia los tonos anaranjados. Se puede utilizar en la producción de todos los estilos de cerveza de extracto y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano.

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    No disponible en stock, 1-2 semanas

    $ 249.00

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  • EXTRACTO DE MALTA LÍQUIDO PILSEN LIGHT 1.5 kg

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    Briess Extracto de Malta Líquido Pilsen Light 1.5 kg

    16 en stock

    CBW® Pilsen Light DME (extracto de malta seca) es un extracto de cebada malteada 100% puro elaborado a partir de malta y agua al 100% -CBW® Pilsen Light se puede utilizar en la producción de todos los estilos de cerveza de extracto y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano -Las ventajas de usar extracto en una sala de cocción incluyen:Ahorro de tiempoAumentar la capacidad / aumentar la productividadExtiende el tamaño de la infusión agregando sólidos de malta al mosto o Aumenta la gravedadAjustar colorMejorar la retención del cuerpo y la espuma Briess Malt & Ingredients Company es la única empresa maltera integrada verticalmente en Norteamérica. Eso significa que elaboramos nuestros extractos de malta pura a partir de nuestra propia malta, por lo que puede estar seguro de recibir solo los extractos de malta pura con el sabor más completo, más fresco y puro para un rendimiento superior en la cervecería. APLICACIONESTodos los estilos de cerveza de extracto y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano.

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    16 en stock

    $ 249.00

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  • EXTRACTO DE MALTA LÍQUIDO SPARKLING AMBER 1.5 kg

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    Briess Extracto de Malta Líquido Sparkling Amber 1.5 kg

    2 en stock

    Este es un extracto de cebada de malta 100% puro hecho 100% de malta y agua. Su color es un ámbar profundo y tiene un perfil de malta robusto que le da a la cerveza una agradable nota de sabor a caramelo. Se puede utilizar en la producción de Pale Ales, Red y Amber ales, cervezas estilo Munich, cervezas Bock y Oktoberfest, cervezas escocesas y cervezas más oscuras, incluidas Stouts y Porters.

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    2 en stock

    $ 249.00

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  • EXTRACTO DE MALTA LÍQUIDO TRADITIONAL DARK 1.5 kg

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    Briess Extracto de Malta Líquido Traditional Dark 1.5 kg

    No disponible en stock, 1-2 semanas

    CBW® Traditional Dark LME (extracto de malta líquido) es un extracto de cebada malteada 100% puro hecho de una mezcla de malta 100% y agua. CBW® Traditional Dark se puede usar en la producción de muchos estilos de cerveza de extracto y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano. Las ventajas de usar extracto en una cervecería incluyen: Ahorrar tiempo. Aumentar la capacidad / aumentar la productividad. Extiende el tamaño de la infusión agregando sólidos de malta al mosto o Aumenta la gravedad. Ajustar el color. Mejorar la retención del cuerpo y la espuma. Briess Malt & Ingredients Company es la única compañía de malteado integrada verticalmente en América del Norte. Eso significa que hacemos nuestros extractos de malta pura a partir de nuestra propia malta para que tenga la certeza de recibir solo los extractos de malta más frescos, aromatizados y con más sabor para el mejor rendimiento de la cervecería. APLICACIONES: Muchos estilos de extracto de cerveza, y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano. Uso en la producción de cervezas rojas y ámbar, Oktoberfest, cerveza Bock, Doppelbock, cervezas marrones y otras cervezas de color oscuro.

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    No disponible en stock, 1-2 semanas

    $ 249.00

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  • FLAKED BARLEY BRIESS

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    Briess Flaked Barley Briess

    No disponible en stock, 1-2 semanas

    Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. Use Hojuelas de Cebada como complemento de las infusiones de grano entero para producir una cerveza con un acabado de color más claro sin bajar la gravedad original. Use en lugar de maíz como complemento para eliminar el sabor del maíz en la cerveza terminada. Úselo al 10-25% del grano total para producir una cerveza seca de color claro, sabor suave.

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    No disponible en stock, 1-2 semanas

    $ 73.37 - $ 721.09

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  • FLAKED CORN BRIESS

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    Briess Flaked Corn Briess

    No disponible en stock, 1-2 semanas

    Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. El uso de hojuelas de maíz amarillo como un complemento produce un color más bajo en la cerveza terminada sin disminuir la gravedad original. Las hojuelas de maíz amarillo producen una cerveza con un sabor suave y menos a malta. Las hojuelas de maíz amarillo producen una cerveza más seca.

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    No disponible en stock, 1-2 semanas

    $ 79.90 - $ 1,570.56

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  • FLAKED RICE BRIESS

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    Briess Flaked Rice Briess

    36 en stock

    Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. Las Hojuelas de Arroz producen una característica ligera, limpia y crispy para la cerveza terminada. Use hasta un 40% como complemento de cereal en el grano total.

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    36 en stock

    $ 98.66 - $ 1,939.21

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  • FLAKED RYE BRIESS

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    Briess Flaked Rye Briess

    32 en stock

    Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. Las Hojuelas de Centeno aportan un sabor de centeno muy limpio y distintivo. Utilice hasta un 40% como complemento de cereal en la molienda total para crear cerveza de centeno. Comience en 5-10% y aumente en incrementos de 5% debido al sabor concentrado de las hojuelas de centeno.

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    32 en stock

    $ 59.79 - $ 1,175.25

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  • FLAKED WHEAT BRIESS

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    Briess Flaked Wheat Briess

    No disponible en stock, 1-2 semanas

    Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. Las Hojuelas de Trigo pueden usarse en lugar de malta de trigo para hacer Cervezas de Trigo. Las hojuelas producirán un perfil de sabor diferente al de la malta de trigo. Uso en la producción de cervezas belgas de trigo. Use hasta un 40% como complemento de cereal en el grano total. Use 0.5-1.0% a una mezcla estándar para aumentar la estabilidad de la espuma.

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    No disponible en stock, 1-2 semanas

    $ 57.37 - $ 1,127.62

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  • HOJUELAS DE CEBADA GRAIN MILLERS

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    Grain Millers Hojuelas de Cebada Grain Millers

    10 en stock

    La cebada laminada, o «copos» de cebada, se obtiene mediante el acondicionamiento, la cocción al vapor y el laminado de granos de cebada previamente limpios y parcialmente descascarillados. Ofrecen una alternativa de sabor distintiva frente a los más habituales copos de avena. Ofrecemos tanto copos de cebada convencionales, elaborados a partir del grano entero, como copos de cebada de cocción rápida, hechos con grano de cebada troceado. La cebada laminada resulta deliciosa como cereal caliente o incorporada al muesli y a productos de repostería.

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    10 en stock

    $ 63.61 - $ 1,250.25

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  • HOJUELAS DE TRIGO BLANCO GRAIN MILLERS

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    Grain Millers Hojuelas de Trigo Blanco Grain Millers

    10 en stock

    El trigo blanco laminado convencional —o «copos» de trigo blanco— se obtiene mediante el acondicionamiento, la cocción al vapor y el laminado de granos de trigo previamente limpios. Ofrecemos tanto copos de trigo convencionales, elaborados a partir del grano entero, como copos de trigo de cocción rápida, hechos con trigo troceado. El trigo laminado ofrece una alternativa de sabor distintiva frente a los más habituales copos de avena, ya sea para consumirlo como cereal caliente en el desayuno o para sustituir a la avena laminada en cualquier otra aplicación.

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    10 en stock

    $ 61.55 - $ 1,209.79

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  • MALTA ACIDIFICADA (PH:3.4-3.6) WEYERMANN

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    Weyermann Malta Acidificada (PH:3.4-3.6) Weyermann

    18 en stock

    Producida a partir de cebada de calidad. Reduce el pH del mash, el mosto y la cerveza. Contiene 1−2% de ácido láctico. Mejora la actividad enzimática en mash y mejora la eficiencia del extracto. Aclara el color en cervezas claras. Mejora la estabilidad y prolonga la vida útil de la cerveza terminada. Promueve el sabor de la cerveza bien redondeado y complejo. Cantidades recomendadas: Cada 1% reduce el pH del mash en 0.1. Sabor: afrutado y agrio.

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    18 en stock

    $ 102.29 - $ 2,216.36

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  • MALTA AHUMADA WEYERMANN

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    Weyermann Malta Ahumada Weyermann

    21 en stock

    Weyermann® Malta de cebada ahumada de haya. Producido a partir de cebada de primavera de dos hileras de calidad. Único en el mundo. Inicialmente formulado específicamente para el tradicional Bamberg Rauchbier (Bamberg Smoked Beer). Se puede usar para cualquier tipo de cerveza o cerveza con un sabor complejo. Secada cuidadosamente sobre un ambiente caliente y ahumado de madera de haya bien envejecida para lograr un sabor ahumado característico, mientras se conserva un color relativamente pálido. Sabor: aroma característico y bien redondeado del humo de madera de haya; maltosa dulce; notas de vainilla y miel. Estilos de cerveza: Cervezas ahumadas, Kellerbiere, Scottish Ales, Smoked Ales, Smoked Porter, Smoked Wheat Ales, Porter.

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    21 en stock

    $ 82.58 - $ 1,789.15

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  • MALTA AMBER SIMPSONS

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    Simpsons Malt Malta Amber Simpsons

    25 en stock

    La malta ámbar es una forma más tostada de malta pale ale y se usa típicamente en Brown Porter, pero también se presta muy bien para Amber ale, Red ale y algunos estilos belgas. Esta malta no tiene poder diastático.

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    25 en stock

    $ 96.87 - $ 2,434.69

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  • MALTA BARKE PILSEN WEYERMANN

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    Weyermann Malta Barke Pilsen Weyermann

    36 en stock

    Hecho de la mejor cebada cervecera de verano histórica alemana de dos hileras Barke®. El característico aroma a malta de Barke® es la base perfecta para cervezas lager intensamente sabrosas. Esto da como resultado un excelente cuerpo y una pronunciada corpulencia. Sensorial: aromas pronunciados de malta con notas subyacentes de toffee; Sensación en boca agradable y suave. Malta reliquia para estilos de cerveza de malta, típicamente para: - Pale Lager; American (Light) Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Dortmunder Export, Kellerbier (Pale Kellerbier), India Pale Lager- Pilsen; Pilsener alemana, Pilsener americana- Amber Lager; Cerveza roja de Franconia- Strong Lager; Pilsener imperial- Bock; Bock claro, Bock oscuro, Doppelbock ligero- Pale Ale; British Mild, Belgian Blond Ale, Trappist Single, Session Pale Ale, English Summer Ale- IPA; Sesión IPA- Amber Ale; Ligero, pesado y de exportación escocés- Strong Ale; Ale fuerte británica- Wheat Beer; Gose Adición recomendada: hasta 100% Actividad enzimática: alta Color:2.5 – 4.5 EBC1.4 – 2.1 Lovibond

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    36 en stock

    $ 73.26 - $ 1,587.33

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  • MALTA BLACK BRIESS

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    Briess Malta Black Briess

    14 en stock

    CARACTERÍSTICAS ⋅ A veces se usa con otras maltas tostadas oscuras para lograr el color deseado.⋅ A menudo se utiliza para proporcionar color sin el sabor abrumador característico de las cervezas oscuras de estilo europeo.⋅ Puede usarse con o sin cebada tostada para elaborar una Stout con más color y cebada tostada menos intensa. Notas de sabor ⋅ Puede usarse con malta de chocolate para producir una Porter con notas de sabor a chocolate menos pronunciadas.

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    14 en stock

    $ 90.99 - $ 1,788.50

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  • MALTA BLACKPRINZ BRIESS

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    Briess Malta Blackprinz Briess

    19 en stock

    La malta Blackprinz® se produce a partir de cebada sin cascara y funciona como un reemplazo 1:1 a la malta negra desacidificada, pero con un sabor más suave. Esto se debe a que las maltas negras desacidificadas se hacen removiendo gran parte de la cáscara, pero no todo. Dado que la cáscara desarrolla notas amargas durante el tostado, las maltas negras desacidificadas contribuirán con una cierta cantidad de sabores amargos, astringentes o secos en el postgusto de la cerveza. Blackprinz® Malt aportará las mismas características de color que Black Malt, pero sin los sabores amargos, astringentes, secos o postgusto. Use en Black IPAs, Black Lagers, Black Ales, Schwarzbiers y otras cervezas para un color intenso y rico con solo toques de sabor tostado sutil y para ajustar el color en cualquier estilo de cerveza.

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    19 en stock

    $ 99.14 - $ 1,948.68

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  • MALTA BOHEMIAN PILSNER WEYERMANN

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    Weyermann Malta Bohemian Pilsner Weyermann

    8 en stock

    Producida a partir de cebada de dos hileras de cultivo checo (auténticas variedades de cebada de Bohemia Bojos y Tolar). Hecho en una planta de malteado original. Produce auténticos sabores y aromas de malta de estilo bohemio tradicional. Tradicional, auténtica malta de suelo producida en República Checa según los más altos estándares de calidad de Weyermann®. Sabor: intenso aroma a malta, notas de miel y galletas.

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    8 en stock

    $ 58.93 - $ 1,276.72

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  • MALTA BROWN SIMPSONS

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    Simpsons Malt Malta Brown Simpsons

    28 en stock

    GoldSwaen © Brown intensifica el cuerpo de la cerveza y su suavidad, promueve la formación y retención de espuma. Las maltas de caramelo se producen en varias etapas de color. Contribuyen considerablemente a la plenitud y al cuerpo del paladar, a la intensificación del aroma a malta, al sabor y color completos y a una mejor retención de espuma. Mediante el procedimiento de producción especial, GoldSwaen © Brown tiene un brillo de bronce oscuro y un aroma típico que sirve para intensificar y estabilizar el sabor. Intenso aroma a caramelo y galleta, cuerpo redondo y color. Mejora la retención de espuma.

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    28 en stock

    $ 95.19 - $ 2,062.40

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  • MALTA CARA AROMA CASTLE MALTING (CARAMEL 40°L)

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    Mi tienda Malta Cara Aroma Castle Malting (Caramel 40°L)

    34 en stock

    Malta Cara Aroma (Caramel 40°L / ~80 EBC) de Castle Malting es una malta cristal de color ámbar oscuro. Aporta dulzor pronunciado, notas de caramelo, ciruela y frutos secos, además de mejorar la retención de espuma y el cuerpo de la cerveza. Excelente para Amber Ales, Scottish Ales, Irish Red Ales y Bocks. Uso recomendado: 5–20% de la receta.

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    34 en stock

    $ 56.23 - $ 1,218.26

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  • MALTA CARA GOLD CASTLE MALTING (CARAMEL 50°L)

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    Mi tienda Malta Cara Gold Castle Malting (Caramel 50°L)

    59 en stock

    Malta Cara Gold (Caramel 50°L / ~100 EBC) de Castle Malting es una malta cristal de carácter intenso. Contribuye con sabores profundos de caramelo, toffee y frutos secos tostados, aportando color ámbar-rojizo y cuerpo a la cerveza. Ideal para Red Ales, Amber Ales, Doppelbocks y cervezas de temporada. Uso recomendado: 5–15% de la receta.

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    59 en stock

    $ 56.27 - $ 1,219.11

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Maltas, Extractos y Adjuntos: La Base de tu Cerveza Artesanal.
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