Extracto de Lúpulo INCOGNITO: Cero Pérdidas y Máximo Aroma en el Whirlpool.
Lleva la eficiencia de tu sala de cocción al límite y maximiza el rendimiento de tus lotes con el revolucionario extracto de lúpulo INCOGNITO para la elaboración de cerveza. Desarrollado de forma conjunta por los líderes de la industria John I. Haas y BarthHaas, INCOGNITO es un producto de lúpulo 100% natural, de espectro completo y específico por variedad, diseñado exclusivamente para adiciones tardías y aplicaciones en el whirlpool. Al eliminar por completo la materia vegetal muerta, esta innovación biotecnológica te permite obtener una carga masiva de aceites esenciales y alfa ácidos sin sufrir las costosas mermas por absorción de líquido que provocan los pellets tradicionales.
- Cero Materia Vegetal, Más Cerveza: Despídete de los sedimentos verdes "sedientos". Al no contener sólidos, reduce las mermas en el whirlpool hasta en un 25%, aumentando significativamente el volumen de cerveza terminada por lote.
- Fluido a Temperatura Ambiente: A diferencia de las resinas de amargor tradicionales que requieren calor previo, INCOGNITO es fácil de verter y dosificar a temperatura ambiente, logrando una solubilidad óptima en el mosto caliente.
- Perfiles Organolépticos Consistentes: Gracias a su estandarización técnica, ofrece el perfil aromático y de sabor idéntico (true-to-type) de tus lúpulos favoritos año tras año, sin importar las variaciones de la cosecha.
Explora nuestro catálogo de insumos para cerveza artesanal y encuentra variedades icónicas como Citra, Mosaic, El Dorado o Sabro en formato INCOGNITO. La solución definitiva para cualquier homebrewerexigente o cervecería comercial que busque crear una cerveza IPA, NEIPA o Pale Ale con un perfil aromático explosivo, limpio y de grado comercial.