Extractos

El extracto seco de malta (DME por sus siglas en inglés) es la fuente principal de azúcar en la elaboración de cerveza con extracto y se puede utilizar en maceración parcial o en la elaboración de cerveza 100% grano para ajustar el sabor, el color y la gravedad. El DME también se puede utilizar para aumentar la retención de espuma y el cuerpo. Muchos cerveceros eligen DME como la fuente de azúcar para hacer los starters de levadura.

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CBW® Pilsen Light DME (extracto de malta seca) es un extracto de cebada malteada 100% puro elaborado a partir de malta y agua al 100% -CBW® Pilsen Light se puede utilizar en la producción de todos los estilos de cerveza de extracto y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano -Las ventajas de usar extracto en una sala de cocción incluyen:Ahorro de tiempoAumentar la capacidad / aumentar la productividadExtiende el tamaño de la infusión agregando sólidos de malta al mosto o Aumenta la gravedadAjustar colorMejorar la retención del cuerpo y la espuma Briess Malt & Ingredients Company es la única empresa maltera integrada verticalmente en Norteamérica. Eso significa que elaboramos nuestros extractos de malta pura a partir de nuestra propia malta, por lo que puede estar seguro de recibir solo los extractos de malta pura con el sabor más completo, más fresco y puro para un rendimiento superior en la cervecería. APLICACIONESTodos los estilos de cerveza de extracto y para ajustar el color, el sabor y la gravedad de todas las cervezas de grano.

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Este es un extracto de cebada de malta 100% puro hecho 100% de malta y agua. Su color es un ámbar profundo y tiene un perfil de malta robusto que le da a la cerveza una agradable nota de sabor a caramelo. Se puede utilizar en la producción de Pale Ales, Red y Amber ales, cervezas estilo Munich, cervezas Bock y Oktoberfest, cervezas escocesas y cervezas más oscuras, incluidas Stouts y Porters.

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Extracto de cream soda de Rainbow Flavors. Extracto de sabor concentrado para hacer tus propios refrescos. Mezclar con agua y azúcar, luego carbonato mediante acondicionamiento de botella con levadura, o forzar el carbonato en un barril. Una botella de 2 onzas líquidas produce 4 galones de refresco. Se incluyen recetas e instrucciones de mezcla para lotes de diferentes tamaños.

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Extracto de cerveza de raíz de Rainbow Flavours. Extracto de sabor concentrado para hacer tus propios refrescos. Mezclar con agua y azúcar, luego carbonatar mediante acondicionamiento en botella con levadura, o carbonatación forzada en un barril. Una botella de 2 onzas líquidas produce 4 galones de refresco. Se incluyen recetas e instrucciones de mezcla para lotes de diferentes tamaños.

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