FLAKED CORN BRIESS

Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. El uso de hojuelas de maíz amarillo como un complemento produce un color más bajo en la cerveza terminada sin disminuir la gravedad original. Las hojuelas de maíz amarillo producen una cerveza con un sabor suave y menos a malta. Las hojuelas de maíz amarillo producen una cerveza más seca.