Hojuela de Arroz
Las Hojuelas Briess están pregelatinizadas específicamente para la elaboración de cerveza y se clasifican como ingredientes de Insta Grains®. El proceso de gelatinización de los granos hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las hojuelas se agreguen directamente a la mezcla con otros granos, eliminando la necesidad de una olla para cereales. Las Hojuelas de Arroz producen una característica ligera, limpia y crispy para la cerveza terminada. Use hasta un 40% como complemento de cereal en el grano total.
