Levadura SAFALE W-68.
Una levadura histórica para las cervezas de trigo al estilo alemán
Levadura especial seleccionada para la elaboración de cervezas aromáticas con carácter fenólico típico (notas de clavo y pimienta) y ricas en sabores frutales y florales. Adecuado para una gran variedad de cervezas a base de trigo y estilos con orientación frutal-especiada.
Levadura de sedimentación media: no forma grumos sino una neblina pulverulenta cuando vuelve a suspenderse en la cerveza.
Esteres totales: Alto
Alcoholes superiores totales: Alto
Atenuación aparente: 78-84%
Floculación: Media
Sedimentación: Media
Levadura SAFALE W-68.
Una levadura histórica para las cervezas de trigo al estilo alemán
Levadura especial seleccionada para la elaboración de cervezas aromáticas con carácter fenólico típico (notas de clavo y pimienta) y ricas en sabores frutales y florales. Adecuado para una gran variedad de cervezas a base de trigo y estilos con orientación frutal-especiada.
Levadura de sedimentación media: no forma grumos sino una neblina pulverulenta cuando vuelve a suspenderse en la cerveza.
Esteres totales: Alto
Alcoholes superiores totales: Alto
Atenuación aparente: 78-84%
Floculación: Media
Sedimentación: Media
