JUNGLE produce intensas notas de guayaba, maracuyá y mango, especializándose en la biotransformación del lúpulo para potenciar el carácter afrutado del lúpulo.
Funciona de manera confiable en un amplio rango de temperaturas y tolera hasta 15% ABV y 12 PSI de presión.
Diseñada para ser rociada directamente sobre la superficie de su mosto sin preoxigenación antes de que sea necesario inocularla.
Fermentar entre 18-32°C
JUNGLE es una cepa de levadura ale de alto rendimiento que se especializa en ésteres frutales masivos. Produce un aroma distintivo de guayaba, maracuyá y mango. Esta cepa sobresale en la biotransformación, mejorando el carácter del lúpulo cuando se combina con grandes adiciones de Dry Hopping; selecciona una variedad de lúpulo afrutado para maximizar su potencial. JUNGLE prospera en un amplio rango de temperaturas de fermentación, lo que garantiza un riesgo mínimo de sabores desagradables incluso a altas temperaturas o con fluctuaciones de temperatura. También es extremadamente robusta, capaz de tolerar niveles de alcohol de hasta 15% ABV y fermentar bajo presión de hasta 12 PSI. Con una maduración acelerada, JUNGLE ofrece una cerveza bebible en solo unos días, lo que la convierte en una opción ideal tanto para profesionales como para cerveceros caseros.
JUNGLE produce intensas notas de guayaba, maracuyá y mango, especializándose en la biotransformación del lúpulo para potenciar el carácter afrutado del lúpulo.
Funciona de manera confiable en un amplio rango de temperaturas y tolera hasta 15% ABV y 12 PSI de presión.
Diseñada para ser rociada directamente sobre la superficie de su mosto sin preoxigenación antes de que sea necesario inocularla.
Fermentar entre 18-32°C
JUNGLE es una cepa de levadura ale de alto rendimiento que se especializa en ésteres frutales masivos. Produce un aroma distintivo de guayaba, maracuyá y mango. Esta cepa sobresale en la biotransformación, mejorando el carácter del lúpulo cuando se combina con grandes adiciones de Dry Hopping; selecciona una variedad de lúpulo afrutado para maximizar su potencial. JUNGLE prospera en un amplio rango de temperaturas de fermentación, lo que garantiza un riesgo mínimo de sabores desagradables incluso a altas temperaturas o con fluctuaciones de temperatura. También es extremadamente robusta, capaz de tolerar niveles de alcohol de hasta 15% ABV y fermentar bajo presión de hasta 12 PSI. Con una maduración acelerada, JUNGLE ofrece una cerveza bebible en solo unos días, lo que la convierte en una opción ideal tanto para profesionales como para cerveceros caseros.
- Central de biotransformación: maximiza el aroma y el sabor del lúpulo.
- Fermentación y maduración rápidas: cerveza potable en solo unos días
- Amplia tolerancia a la temperatura: fermenta limpiamente en un amplio rango de temperaturas de 65 a 90 °F (18 a 32 °C)
- Atenuación: 73-80%
- Tolerancia al alcohol: hasta 15% ABV
- Tolerante a la presión: fermenta bajo presión de hasta 12 PSI.
- Inoculación directa: no se necesita rehidratación
- Fiable y consistente: cada lote se somete a pruebas de PCR para garantizar la calidad.
- Alto recuento de células: 15 g por sobre, más de un 36 % más que los paquetes estándar de levadura seca de 11 g
- Versátil para cerveceros caseros y profesionales: rendimiento de nivel profesional a un precio inmejorable
Dosificación:
Un sobre es suficiente para fermentar un lote de 5 a 6 galones. Cuando calcules lotes más grandes, utilízalo a razón de 2 a 3 gramos por galón de mosto. Recomendamos redondear a un sobre completo en lugar de medir la levadura exactamente.
Como todas las levaduras CellarScience, JUNGLE ofrece un rendimiento de nivel profesional tanto para cerveceros caseros como artesanales, brindando una calidad excepcional a un precio inmejorable.
