Fermentación
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Mi tienda ESCURRIDOR DE GARRAFONES
Escurridor para garrafones.
$ 212.00
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Five Star ANTIESPUMANTE 105 FIVE STAR 2 OZ.
PRIMEROS AUXILIOS: Nunca le dé nada por vía oral a una persona inconsciente. Si no se siente bien, busque atención médica.EN CASO DE INHALACIÓN: Permita que la víctima respire aire fresco. Permita que la víctima descanse. EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Quítese la ropa afectada y lave toda la zona expuesta de la piel con agua y jabón suave, seguido de enjuague con agua tibia. EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Enjuagar inmediatamente con abundante agua. Obtenga atención médica si persiste el dolor, el parpadeo o el enrojecimiento. EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagar la boca. NO induzca el vómito. Se debe agregar según sea necesario, sin exceder las 200 ppm. por BBL. (Para un sistema típico de 7 BBL, eso sería 1 oz por lote). Un punto de partida típico es 0.1-1 oz por 7 BBL NOTA: NO EXCEDA EL REQUISITO DE 200 PPM DE LA FDA COMO SE INDICA ARRIBA. Condiciones de almacenamiento: Consérvese en un lugar fresco y bien ventilado y alejado de la luz solar directa. Mantenga el recipiente cerrado cuando no esté en uso. Conservar a temperatura ambiente, no dejar que el producto se congele.
$ 129.00
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Cellar Science ANTIESPUMANTE FOAM AXE
Notas adicionales: Foam Axe está hecho de silicona de grado alimenticio y funciona rompiendo las partículas de espuma y dispersando la tensión superficial. Foam Axe se asienta en la cerveza antes de embotellarla o embalarla. Almacenar fresco y en un ambiente por debajo de 32°C. No congelar. La vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.
$ 107.76 - $ 1,168.97
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Lallemand AROMAZYME 100 gr
VENTAJAS Aumenta la diversidad de sabores y aromas de lúpulo cambiando la proporción de compuestos terpénicos específicos.Mejora la sensación en boca y la tomabilidad de la cerveza al reducir el amargor áspero y desagradableAumenta ligeramente la fermentabilidad del mostoExpresa más carácter de variedades de lúpulo menos sofisticadas DOSIS Y MODO DE EMPLEO La dosis recomendada es de 5g /hL ABV Aromazyme tiene una actividad óptima entre pH 3,5-6,5, aunque todavía se observa una actividad más baja a pH 3,0 para su uso en cervezas ácidas. El rango de temperatura óptimo es 15-65°C Diluir la enzima en una cantidad adecuada (promedio de 1 en 10) de agua para permitir una distribución uniforme dentro del fermentador.
$ 715.00
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FastFerment BOLA DE RECOLECCION DE LEVADURA PARA FERMENTADOR FASTFERMENT DE 53 LITROS
Bola de recolección de levadura para fermentador Cónico de 53 lts FastFerment.Incluye Bola de recolección, conector roscado, tapón de goma y cinta de teflón. Hecho de HDPE de grado alimenticio y el volumen es de 1200 ml
$ 600.00
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Mi tienda BROCA ESCALONADA CON REVESTIMIENTO DE NITRURO DE TITANIO 4-22 MM
Especificaciones: - Velocidad de perforación: 200-800 RPM- Puede perforar tamaños de agujeros: 4 mm, 6 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm, 16 mm, 18 mm, 20 mm, 22 mm- Rango de tamaño de orificio (imperial): 0,15" – 0,78"- Recubrimiento: nitruro de titanio- Adecuado para: Metal, madera, plástico- Punta: punta de autoarranque (no se requiere orificio piloto ni punzón central)
$ 195.00
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Mi tienda BUCKET BLASTER - LAVADORA DE BARRILES Y GARRAFONES
El Bucket Blaster incluye una bomba de 2,000 litros por hora, un balde de 15 L, una potente boquilla de chorro, un tubo EVABarrier de 9.5 mm de diámetro exterior, una pieza en T doble hermética, una desconexión de bloqueo de bola gris y negra y el soporte de acero inoxidable.
$ 2,599.00
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Cellar Science CELLARSCIENCE® ALDC - ENZIMA REDUCTORA DE DIACETIL
Notas adicionales: Aunque comúnmente se agrega a las cervezas con dry hopping, el uso de ALDC durante la fermentación puede beneficiar cualquier estilo de cerveza al reducir la producción de diacetil. Todos los lúpulos elaborados contienen la enzima natural AMG o amiloglucosidasa que descompone los azúcares de cadena larga en azúcares simples que la levadura puede fermentar. La razón por la que la fluencia del lúpulo es un fenómeno relativamente nuevo se debe a las formas cambiantes en que se seca y procesa el lúpulo. A medida que los cerveceros comenzaron a exigir más aromáticos de sus lúpulos, los productores comenzaron a bajar las temperaturas de horneado para preservar los aceites volátiles. Esto también llevó a que quedaran niveles más altos de AMG en el lúpulo, donde previamente se desnaturalizaban a temperaturas de horneado más altas. Con más AMG presente en el lúpulo, el dry hopping ahora conduce a una mayor actividad de fermentación y niveles más altos de diacetilo producido una vez completada la fermentación primaria. Aunque el remedio más simple para el lúpulo es el tiempo (esperar a que la levadura limpie naturalmente el diacetil adicional), ALDC es una excelente manera de reducir el tiempo de acondicionamiento y el riesgo de sabores desagradables en la cerveza terminada. La vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.
$ 518.97 - $ 1,809.48
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Cellar Science CELLARSCIENCE® BRUTZYME - ENZIMA GLUCOAMILASA 1 OZ
Brutzyme de CellarScience es una mezcla enzimática que se utiliza para producir cervezas secas. Perfecto para hacer Brut IPA o cualquier otro estilo donde se desee un acabado seco y de baja gravedad. La amiloglucosidasa, la alfa amilasa y la pululanasa se combinan para permitir la hidrólisis del almidón y las dextrinas en azúcares fermentables que la levadura puede fermentar. Notas adicionales: Brutzyme es una mezcla de amiloglucosidasa, α-amilasa, pululanasa y otras dextrinasas capaces de descomponer los enlaces glicosídicos α-1,4 y α-1,6 del almidón, dextrinas y oligosacáridos completamente en azúcares fermentables. Brutzyme es extremadamente eficaz para hacer cervezas muy secas, especialmente Brut IPA. Almacene a temperaturas por debajo de 21° C. La vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.
$ 155.00
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Cellar Science CELLARSCIENCE® CLEARZYME - CLARIFICADOR DE CERVEZA 1 OZ
Notas adicionales: Clearzyme es una proteasa o enzima proteolítica que hidroliza parcial o totalmente los enlaces peptídicos en las proteínas. Las fracciones de proteína resultantes son demasiado pequeñas para unirse a los polifenoles del lúpulo. Uno de los enormes beneficios de Clearzyme es que elimina la necesidad de hacer cold crash, lo que ahorra tiempo y energía. Clearzyme también descompone la proteína Gluten que causa reacciones alérgicas. Las cervezas elaboradas con cebada y trigo a las que se les ha agregado Clearzyme generalmente muestran niveles de gluten por debajo de 20 ppm. Almacene a temperaturas por debajo de 21° C. Vuelva a tapar el frasco inmediatamente después de cada uso. La vida útil recomendada es de 12 meses a partir de la fecha de apertura del paquete.
$ 479.00
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Quantor Kreyer Chilly MAX 50 - W/USA - 230V/1Ph/60Hz
APLICACIONES· Refrigeración de mosto, vino, cerveza y otras bebidas como sidra, bebidas carbonatadas, etc., durante su fermentación y almacenamiento.· Control de temperatura en fermentación· Estabilización tartárica de vinos y reducción biológica de ácidos.· Almacenamiento en frío de vinos previo al embotellado· Maduración de cerveza· Refrigeración y estabilización de destilados· Climatización de ambientes con fancoils (adicionales) RANGO DE TEMPERATURA DEL AGUA· De -10°C hasta +40°C*(* -10°C permitidos a temperaturas ambiente hasta un máximo de +32°C) RANGO DE TEMPERATURA DEL AMBIENTE· De +10°C hasta +42°C CARACTERÍSTICAS· Compresor hermético (Scroll).· Circuito de agua compuesto por tanque de acero inoxidable y bomba centrífuga.· Calentador eléctrico integrado (3 kW)· Interruptor de presión en el circuito de frío para controlar la bomba, protegerla y ahorrar energía· Interruptor de nivel y bypass (para la bomba) integrados.· Condensador MicroChannel de alta eficiencia, que asegura una transferencia de calor óptima.· Todas las partes en contacto con el agua están aisladas.· Carcasa de acero inoxidable con panel frontal pintado.· Ruedas para mover la unidad.· Paneles laterales fáciles de quitar, intercambiables. Ventilador en la parte superior, emitiendo aire hacia arriba.· Refrigerante R410A.· Protección IP54 mínimo.· Conexiones de entrada/salida suministradas: 3⁄4” (hembra).· Se requiere utilizar glicol (al 30 – 35%) en el agua de refrigeración al ir a temperaturas por debajo de los +7°C
$ 214,248.00
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FermTech CLIP PARA AUTOSIFON DE 1/2"
$ 95.00
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$ 95.00
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The Vintage Shop CLIP PARA BASTÓN DE TRANSFERENCIA DE 3/8"
$ 30.00
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Mi tienda CUBETA PARA FERMENTACIÓN DE 19 LITROS
Incluye cubeta, tapa con perforación y empaque para airlock, airlock y llave dispensadora en la parte baja de la cubeta para poder transferir tu cerveza una vez fermentada.
$ 389.00
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Milwaukee Instruments ELECTRODO DE REEMPLAZO PARA MEDIDOR DE pH MILWAUKEE
$ 1,659.00
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Speidel EMPAQUE DE REPUESTO PARA GRIFOS DE PLASTICO PARA FERMENTADORES SPEIDEL
Empaque de repuesto para el grifo de plástico para los fermentadores de plástico Speidel.
$ 49.00
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$ 145.00
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Speidel EMPAQUE DE REPUESTO PARA TAPA DE FERMENTADOR SPEIDEL DE 60 O 120 LITROS
Empaque de repuesto para tapa de fermentadores de plástico Speidel - 60L (15.9 gal) y 120L (31.7 gal)
$ 239.00
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KegLand FERMENTADOR FERMZILLA ALL-ROUNDER 30 LITROS
Qué está incluido: FermZilla 30L Fermentador todoterrenoSoporte de acero inoxidableMango de acero inoxidable.Tapa superior con PRV (35 psi)Esclusa de aire de 3 piezasTermómetro adhesivoPegatina Graduación Especificaciones: Volumen total de 30 L (7,9 gal)Presión nominal de 2.5 bar (36,2 psi)Altura en el soporte: 21.7"Altura con esclusa de aire: 24.2"Diámetro del tanque: 13.9" Tapa - 28 mm PCO 1881 hilos Clasificación de temperatura: Cuando no esté bajo presión, no lo exponga a líquidos a más de 55 °C.Cuando esté bajo presión, no lo exponga a temperaturas superiores a 35 °C* *Tenga en cuenta que la temperatura nominal del tanque FermZilla es menor cuando se usa bajo presión. Cuando no está bajo presión, es perfectamente seguro transferir el mosto al tanque a menos de 55 °C o usar líquidos calientes por debajo de esta temperatura para limpiar. Cuando esté bajo presión, asegúrese de mantener la temperatura de fermentación por debajo de 35 °C y mantenga el fermentador en un ambiente que esté por debajo de 35 °C ambiente. Esto es especialmente importante al fermentar con levadura kveik. Se sabe que estas cepas fermentan en caliente si no se utiliza control de temperatura. Exceder la temperatura nominal puede comprometer el tanque, lo que provocará una vida útil más corta o una falla repentina en el mantenimiento de la presión. Incluso con un uso adecuado, recomendamos sustituir el depósito cada dos años.
$ 2,299.00
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KegLand FERMENTADOR FERMZILLA ALL-ROUNDER EASY-GRIP 30 LITROS
Qué está incluido: Fermentador FermZilla de 30 L, todo en unoBase hexagonal con 24 puntos adhesivos (preinstalados)Tapa con anillo roscado de fácil agarreManómetro integrado, kit de sellado BlowTie, válvula de alivio (0-15 psi)Kit de tubo de inmersión de silicona con filtro de peso amarillo y flotador de acero inoxidableTapones de carbonatación rojos y amarillosTermómetro adhesivoEtiqueta de graduación Especificaciones: Volumen total: 30 L (7.9 gal)Presión nominal: 2,5 bar (36.2 psi)Altura con soporte: 58.4 cm (23")Diámetro del tanque: 35.5 cm (14")Tapa: Rosca PCO 1881 de 28 mm Temperatura máxima: Sin presión, no exponer a líquidos a temperaturas superiores a 55 °C (131 °F)Sin presión, no exponer a temperaturas superiores a 35 °C (95 °F)* Clasificación de temperatura: Cuando no esté bajo presión, no lo exponga a líquidos a más de 55 °C.Cuando esté bajo presión, no lo exponga a temperaturas superiores a 35 °C* Tenga en cuenta que la temperatura máxima de funcionamiento del tanque FermZilla es menor cuando se utiliza bajo presión. Sin presión, es perfectamente seguro transferir mosto al tanque a una temperatura inferior a 55 °C (131 °F) o utilizar líquidos calientes a una temperatura inferior a esta para la limpieza. Bajo presión, asegúrese de mantener la temperatura de fermentación por debajo de 35 °C (95 °F) y el fermentador en un ambiente con una temperatura ambiente inferior a 35 °C (95 °F). Esto es especialmente importante al fermentar con levadura kveik. Se sabe que estas cepas fermentan a altas temperaturas si no se utiliza un control de temperatura. Exceder la temperatura máxima de funcionamiento puede dañar el tanque, acortando su vida útil o provocando una pérdida repentina de presión. Incluso con un uso adecuado, recomendamos reemplazar el tanque cada dos años.
$ 2,399.00
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Speidel FERMENTADOR SPEIDEL 120 LITROS CON AIRLOCK Y FAUCET
Más seguro que los garrafones de vidrio, más fáciles de mantener limpios que los de plástico y más fáciles de transferir que cualquiera de los dos. Estos fermentadores están hechos de HDPE y son extremadamente duraderos. Características: La construcción de HDPE de alta resistencia es duradera y resiste la transferencia de oxígeno.Las asas integradas hacen que estos tanques sean fáciles de mover, incluso cuando están llenos.La gran apertura de la tapa hace que sean fáciles de limpiar a mano.Todos los puertos se sellan con empaques y el recipiente se puede sellar completamente para un almacenamiento a largo plazo.
$ 4,889.00
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Speidel FERMENTADOR SPEIDEL 20 LITROS CON AIRLOCK Y FAUCET
Más seguro que los garrafones de vidrio, más fáciles de mantener limpios que los de plástico y más fáciles de transferir que cualquiera de los dos. Estos fermentadores están hechos de HDPE y son extremadamente duraderos. Características: La construcción de HDPE de alta resistencia es duradera y resiste la transferencia de oxígeno.Las asas integradas hacen que estos tanques sean fáciles de mover, incluso cuando están llenos.La gran apertura de la tapa hace que sean fáciles de limpiar a mano.Todos los puertos se sellan con empaques y el recipiente se puede sellar completamente para un almacenamiento a largo plazo.
$ 1,939.00
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KegLand FERMENTADOR TRI-CLAMP CONICO DE 55 LITROS FERMZILLA
Especificaciones:- Volumen total de 55 L (13.2 gal)- Presión nominal de 2.4 bar (34.8 psi)- Altura en el soporte: 41.5"- Altura con esclusa de aire: 45.1"- Diámetro del tanque: 13.9"- Diámetro en soporte: 15.3"- Puertos para tapa y contenedor de recolección: roscas PCO 1881 de 28 mm- Clasificación de temperatura:- Cuando no esté bajo presión, no lo exponga a líquidos a más de 55 °C.- Cuando esté bajo presión, no lo exponga a temperaturas superiores a 35 °C* *Ten en cuenta que la temperatura nominal del tanque FermZilla es menor cuando se usa bajo presión. Cuando no está bajo presión, es perfectamente seguro transferir el mosto al tanque a menos de 55 °C o usar líquidos calientes por debajo de esta temperatura para limpiar. Cuando esté bajo presión, asegúrese de mantener la temperatura de fermentación por debajo de 35 °C y mantenga el fermentador en un ambiente que esté por debajo de 35 °C ambiente. Esto es especialmente importante al fermentar con levadura kveik. Se sabe que estas cepas fermentan en caliente si no se utiliza control de temperatura. Exceder la temperatura nominal puede comprometer el tanque, lo que provocará una vida útil más corta o una falla repentina en el mantenimiento de la presión. Incluso con un uso adecuado, recomendamos sustituir el depósito cada dos años. Instrucciones de cuidado El desgaste normal puede provocar marcas de tensión u otros puntos potenciales de falla cuando el tanque se usa bajo presión. Recomendamos inspeccionar visualmente la unidad para detectar signos de desgaste cada 6 a 12 meses y realizar una prueba hidráulica cada 2 años. El proceso de prueba hidráulica es simple: - Llena el tanque hasta el borde con agua.- Reemplaza la PRV roja con una PRV verde con clasificación de 4.5 BAR o superior- Presuriza el tanque a 4 BAR (58 psi)- Verifica si hay fugas y luego reemplaza la PRV roja cuando hayas terminado.- Si encuentras fugas o posibles puntos de falla, reemplaza el tanque antes de continuar usando presión con tu FermZilla. En general, no recomendamos dejar productos como PBW o StarSan en remojo en el tanque durante más de una hora. Los remojos prolongados tienen el potencial de degradar el material PET y acortar la vida útil del tanque.
$ 4,999.00
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