Ingredientes para la elaboración de Cerveza, aquí se incluyen Maltas, Adjuntos y otros granos, Lúpulos, Levaduras, Azúcares, Sales para ajustar el agua, Clarificantes, Enzimas, productos para ajustar el pH y todos los ingredientes para elaborar tu Cerveza.
Ingredientes
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Yakima Valley Hops Lúpulo Nectaron® (2026) 11.9% A.A.
Descriptores de aroma de nectarón: cítricos, piña, maracuyá, pomelo, fruta de hueso Datos analíticos del lúpulo Nectaron- Ácidos Alfa 10.5 - 11.5%- Ácidos Beta 4.5 - 5.0%- Cohumulona 26.0 - 28.0%- Aceites Totales 1.5 - 2.0 ml/100g- Mirceno 60% del aceite total- Cariofileno 4.5% del aceite total- Farneseno 0.2% del total de aceite- Humuleno 16% del total de aceite- Fracción de cítricos y pinos 4.3% del aceite total
$ 95.88 - $ 7,590.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo UK East Kent Golding (2025) 5.9% A.A. 5 kg (11 lb)
Desarrollado a partir de Wild Canterbury Whitebine y lanzado al mercado a finales de 1700, East Kent Golding es la variedad por excelencia del inglés. Su aplicación ideal es el lúpulo de aroma tardío o post-fermentación.
$ 70.68 - $ 5,595.50
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Cellar Science Levadura CellarScience® Big Ben Dry Yeast | English Ale
BIG BEN permite que los sabores de la malta y el lúpulo destaquen gracias a su perfil neutro.Ideal para una amplia variedad de estilos, incluyendo: Pale Ales, ESB, IPA, Porters, Stouts, Blonde Ales y Amber Ales.Diseñada para espolvorearse directamente sobre la superficie del mosto; no requiere preoxigenación antes de la inoculación.Fermenta en un rango de 59 a 72 °F (15 a 22 °C).Apta para fermentación bajo presión: funciona excelente hasta 12 PSI.BIG BEN, al igual que su icónico homónimo, destaca por sus grandes cualidades. Conocida por su excepcional floculación, esta levadura sedimenta rápidamente, dejando la cerveza brillante y límpida. BIG BEN resalta con orgullo el carácter de la malta, permitiendo que la mezcla de granos y los ingredientes elegidos realmente se luzcan. Su perfil neutro potencia el dulzor de la malta y el carácter del lúpulo sin imponer sabores propios, dando como resultado cervezas limpias, nítidas y de notable claridad. Su alta floculación contribuye significativamente a esta claridad al sedimentar rápidamente, lo que la hace ideal para estilos donde el atractivo visual es importante, como Pale Ales, ESB, IPA, Porters, Stouts, Blonde Ales y Amber Ales. BIG BEN también posee una impresionante tolerancia al alcohol, fermentando cómodamente cervezas de hasta 12 % ABV, lo que la hace adecuada tanto para cervezas tipo "session" como para elaboraciones de mayor densidad. Eficiente y fiable, BIG BEN alcanza consistentemente tasas de atenuación de hasta el 82 %. Fermenta eficazmente en un amplio rango de temperaturas, de 55 °F a 78 °F (13 °C a 26 °C), lo que la hace versátil para diversos estilos de ale. Para los cerveceros que utilizan fermentadores aptos para presión, BIG BEN ofrece un excelente rendimiento hasta los 12 PSI, permitiendo elevar ligeramente la temperatura de fermentación y manteniendo, al mismo tiempo, un perfil de cerveza aún más limpio y neutro. Floculación excepcional para una cerveza brillante y cristalina.Perfil que resalta la malta, permitiendo que la mezcla de granos se luzca.Perfil neutro que realza el dulzor de la malta y las características del lúpulo.Ideal para: Pale Ales, IPAs, Porters, Stouts, Blonde Ales, Amber AlesTolerancia al alcohol: 12 % ABVAtenuación: Aproximadamente 75–82 %Rango de fermentación: 15–22 °C (59–72 °F)Inoculación directa: No requiere rehidrataciónFiable y constante: Cada lote se somete a pruebas PCR para garantizar la calidadAlto recuento celular: 15 g por sobre (más de un 36 % más que los paquetes estándar de 11 g de levadura seca)Dosificación:Un sobre es suficiente para un lote de 5 a 6 galones. Para lotes más grandes, utilice una proporción de 2 a 3 gramos por galón de mosto. Recomendamos redondear hacia arriba añadiendo un sobre completo en lugar de medir la cantidad exacta de levadura. Al igual que todas las levaduras CellarScience, BIG BEN ofrece un rendimiento de calidad profesional tanto para cerveceros caseros como artesanales, a un precio inmejorable.
$ 69.00 - $ 1,599.00
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Cellar Science Agua Instantanea CellarScience®™ | Sales para Agua Red | 5 Galones
- Cada fórmula está equilibrada con precisión para optimizar la química del agua según el estilo de cerveza deseado, ayudando a que tu cerveza alcance su máximo potencial de sabor con un contenido mineral preciso y un pH de maceración optimizado. Diseñados para la precisión y la facilidad de uso, los paquetes de sales CellarScience Instant Water™ simplifican el complejo proceso de ajuste del agua, proporcionando una solución fiable y reproducible. Importancia del pH del mosto Un pH adecuado del mosto es fundamental para el rendimiento de la elaboración de cerveza y la calidad de la cerveza final. Las fórmulas CellarScience Instant Water™ están diseñadas para mantener el pH del mosto en el rango óptimo para cada estilo de cerveza. - Mejora la eficiencia de la sala de cocción al favorecer una actividad enzimática óptima durante la conversión del almidón. - Moldea el sabor y el equilibrio del lúpulo al influir en el amargor, la suavidad y la expresión aromática. - Aumenta la claridad y la estabilidad mediante una mejor coagulación de las proteínas y un mejor rendimiento de la levadura. - Con agua acondicionada correctamente, lograrás una mejor fermentación, una mayor actividad enzimática y un final más limpio y expresivo que permite que el verdadero carácter de tu cerveza brille. Diseñado para funcionar con: agua de ósmosis inversa (OI), agua desionizada (DI) o agua destilada. Cada paquete trata: 23 litros (6 galones) de agua para elaboración de cerveza. Para lotes más grandes, añade 2 g adicionales por litro. Instrucciones: Utilizar únicamente con agua de ósmosis inversa (OI), agua desionizada (DI) o agua destilada. Añada el contenido completo de este paquete a 23 litros (6 galones) de agua para la elaboración de cerveza antes de la maceración. Remueva hasta que se disuelva. Realice la maceración como de costumbre; normalmente no se requieren ajustes adicionales de ácido o sal. Continúe con su proceso de elaboración habitual. Nota: Estas sales están diseñadas para ajustar el pH de la maceración sin añadir ácido. Dado que la acidez de la malta varía, puede verificar el pH de su maceración y realizar pequeñas correcciones si es necesario, aunque esto rara vez es preciso. La dextrosa se utiliza en cantidades mínimas como coadyuvante de procesamiento para lograr consistencia y fluidez en la mezcla, y no afecta la fermentación ni el sabor.
$ 69.00
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