Esta cerveza tipo ale de color claro se elabora con una mezcla de extractos de malta clara y tipo Pilsner, incorporando maíz en hojuelas para suavizar el perfil. La Cream Ale se fermenta en superficie con levadura ale, pero lo ideal es someterla a una maduración en frío (similar a una lager) durante varias semanas para reducir los ésteres y lograr un sabor más limpio.
El kit incluye:
- Extracto de malta líquido:
2 bolsas de 4 libras (aprox. 1.8 kg)
- Lúpulo en pellets:
Hersbrucker
Saaz
- Granos para infusiónar:
Maíz en hojuelas
- Dextrosa
- Bolsa para infusión de granos
- Clarificante para el mosto (Whirlfloc)
- Levadura CellarScience™ CALI
No incluye azúcar para el acondicionamiento en botella (priming)
Características de la cerveza:
- Densidad inicial (OG): 1.058
- Color (SRM): 3
- Amargor (IBU): 34
- Graduación alcohólica (ABV): 6%
