- Central de biotransformación: maximiza el aroma y el sabor del lúpulo.
- Fermentación y maduración rápidas: cerveza potable en solo unos días
- Amplia tolerancia a la temperatura: fermenta limpiamente en un amplio rango de temperaturas de 65 a 90 °F (18 a 32 °C)
- Atenuación: 73-80%
- Tolerancia al alcohol: hasta 15% ABV
- Tolerante a la presión: fermenta bajo presión de hasta 12 PSI.
- Inoculación directa: no se necesita rehidratación
- Fiable y consistente: cada lote se somete a pruebas de PCR para garantizar la calidad.
- Alto recuento de células: 15 g por sobre, más de un 36 % más que los paquetes estándar de levadura seca de 11 g
- Versátil para cerveceros caseros y profesionales: rendimiento de nivel profesional a un precio inmejorable
Dosificación:
Un sobre es suficiente para fermentar un lote de 5 a 6 galones. Cuando calcules lotes más grandes, utilízalo a razón de 2 a 3 gramos por galón de mosto. Recomendamos redondear a un sobre completo en lugar de medir la levadura exactamente.
Como todas las levaduras CellarScience, JUNGLE ofrece un rendimiento de nivel profesional tanto para cerveceros caseros como artesanales, brindando una calidad excepcional a un precio inmejorable.
