Elaborada a partir de cebada cervecera alemana de la más alta calidad. Ideal para la elaboración de cervezas de color dorado y para aportar cuerpo a la cerveza.
Perfil sensorial: dulce y maltoso, con ligeras notas a miel y frutos secos.
Malta especial para estilos de cerveza claros y oscuros, típicamente para:
Pale Lager; International Amber Lager, Czech Amber Lager, Festbier, Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale Lager
Amber Lager; Vienna Lager, Scandinavian Red, Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen, Rauchbier
Bock; Helles Bock, Dark Bock, Double Bock
Cervezas fuertes; Imperial Pilsner
Cerveza de trigo; Dark Wheat, Wheat Bock
Pale Ale; estilo Kölsch, Belgian Pale Ale
IPA; American IPA, Red IPA
Amber Ale; Bière de Garde, Altbier
Porter; Baltic Porter
Stout; Oyster Stout
Strong Ale; American Barleywine, Imperial Red Ale
Sour Ale; Flanders Red Ale
Proporción recomendada: hasta el 100 %
Actividad enzimática: alta
Color:
6.0 – 9.0 EBC
2.7 – 3.8 Lovibond
