Se utiliza un refractómetro para medir la densidad de una solución, en este caso, la cantidad de azúcar de malta en la solución.
Este refractómetro presenta una escala Brix y una escala de gravedad específica, la escala que utilizan la mayoría de los cerveceros caseros.
¿Estás cansado de no alcanzar tu gravedad objetivo deseada? ¿Has intentado enfriar una muestra grande para poder usar un hidrómetro y ver cuál es tu gravedad? Un refractómetro te permite tomar lecturas instantáneas de gravedad, con solo una gota, en cualquier punto durante la ebullición, o incluso durante el sparge. Estas lecturas 'durante el proceso' te permiten agregar más agua o hervir por más tiempo para que puedas alcanzar exactamente la gravedad que deseas.
