Ingredientes para la elaboración de Cerveza, aquí se incluyen Maltas, Adjuntos y otros granos, Lúpulos, Levaduras, Azúcares, Sales para ajustar el agua, Clarificantes, Enzimas, productos para ajustar el pH y todos los ingredientes para elaborar tu Cerveza.
Ingredientes
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Yakima Valley Hops LÚPULO STYRIAN SAVINJSKI GOLDING (2024) 3% A.A.
Styrian Savinjski Golding es una variedad de lúpulo de aroma, su aroma es muy suave, sobresale por su noble sabor a lúpulo. Contiene 3-6% de ácidos (alfa) (27-33% de cohumulona). La relación entre los ácidos (alfa) y (beta) es de aproximadamente 1.5. El contenido de aceite esencial varía de 0.3 a 1.7% de lúpulo seco. La relación entre el alfa-humuleno y el beta-cariofileno en el aceite esencial es de aproximadamente 3.5. Golding Savinjski tiene muy buena estabilidad de almacenamiento. La cerveza preparada con esta variedad tiene muy buenas puntuaciones organolépticas para amargor, sabor y aroma. El rendimiento de los ácidos alfa es bueno cuando se elabora con esta variedad. Desde la perspectiva del cervecero, Styrian Golding es un encantador lúpulo de aroma y exhibe sabores resinosos y terrosos que tal vez se consideran un poco más refinados que Fuggle. También se ha descrito que imparte sutiles aromas de pimienta blanca a la cerveza.
$ 47.88 - $ 399.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO SULTANA (2023) 13.7% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
Sultana™ es un lúpulo con grandes conos, grandes aceites y grandes aromas. La popularidad de Sultana™ se debe a su gran perfil de aroma y sabor, ya que exhibe notas grandes, afrutadas y maduras de piña, cítricos brillantes y un sutil toque de pino. Si alguna vez has abierto una lata fresca de trozos de piña, puedes adivinar cómo es el perfil de aroma del Sultana™.
$ 2,103.30
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Yakima Valley Hops LÚPULO SUPERDELIC (2025) 10.4% A.A.
Ácidos alfa 9.0 - 10.5Ácidos beta 2.9 - 3.6Cohumulona 26.0 - 30.0Aceites totales 1.3 - 2.2 ml/100Mirceno 20.0 - 35.0% del aceite totalCariofileno 7.5 - 12.0% del aceite totalFarneseno 0.1 - 0.5% del aceite totalHumuleno 20.0 - 30.0% del aceite totalLinalol 0.4 - 0.7% del aceite totalB-pineno 0.1 - 0.3% del aceite totalGeraniol 1.2 - 2.0% del aceite total Elaboración: En una Hazy IPA reveló sus notas de mango maduro, bayas dulces y cítricos. También notamos su rendimiento único, con grandes propiedades de biotransformación a partir del dry hopping durante la fermentación activa. Es una adición increíble a nuestra cervecería. Tuvimos suerte de ser uno de los primeros en probarlo”. dice Mike Sutherland, director de Sawmill Brewery. Aplicaciones: Un lúpulo versátil que puede usarse como una adición de un solo lúpulo y tiene grandes sinergias en combinación con otros lúpulos. Combina bien con Citra, Simcoe, Nelson Sauvin, Motueka y Riwaka. Superdelic™ es una marca comercial de NZ Hops Ltd. Foto del cono Superdelic también proporcionada por NZ Hops Ltd.
$ 106.80 - $ 890.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO SUPERDELIC (2025) 10.4% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
Ácidos alfa 9.0 - 10.5Ácidos beta 2.9 - 3.6Cohumulona 26.0 - 30.0Aceites totales 1.3 - 2.2 ml/100Mirceno 20.0 - 35.0% del aceite totalCariofileno 7.5 - 12.0% del aceite totalFarneseno 0.1 - 0.5% del aceite totalHumuleno 20.0 - 30.0% del aceite totalLinalol 0.4 - 0.7% del aceite totalB-pineno 0.1 - 0.3% del aceite totalGeraniol 1.2 - 2.0% del aceite total Elaboración: En una Hazy IPA reveló sus notas de mango maduro, bayas dulces y cítricos. También notamos su rendimiento único, con grandes propiedades de biotransformación a partir del dry hopping durante la fermentación activa. Es una adición increíble a nuestra cervecería. Tuvimos suerte de ser uno de los primeros en probarlo”. dice Mike Sutherland, director de Sawmill Brewery. Aplicaciones: Un lúpulo versátil que puede usarse como una adición de un solo lúpulo y tiene grandes sinergias en combinación con otros lúpulos. Combina bien con Citra, Simcoe, Nelson Sauvin, Motueka y Riwaka. Superdelic™ es una marca comercial de NZ Hops Ltd. Foto del cono Superdelic también proporcionada por NZ Hops Ltd.
$ 8,455.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO TOPAZ (2024) 19.2% A.A.
La variedad multiusos de origen australiano Topaz presenta elementos de especias parecidas a clavo de olor y un ligero sabor a lichi. Samuel Adams lo usa en su Tasman Red IPA. Cuando se usa junto con un lúpulo de cítricos (Samuel Adams usó Galaxy®), le da una sorprendente profundidad de sabor. Creado en 1985 por Hop Products Australia en el Rostrevor Breeding Garden en Victoria, Topaz siempre tuvo la intención de ser un lúpulo alto en alfas. El resultado de una mezcla entre una variedad australiana de alto alfa y un macho del Reino Unido de Wye College en Inglaterra, Topaz es una mezcla única de sabores y aromas australianos y europeos. El topaz se usó inicialmente como un lúpulo amargo, pero a finales del 2000 la creciente experimentación con la variedad descubrió su intenso valor como una adición tardía. Presenta notas resinosas y herbáceas cuando se usa en Dry Hopping y su perfil afrutado realmente brilla cuando se utiliza en recetas de mayor gravedad.
$ 59.88 - $ 499.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO TOPAZ (2024) 19.2% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
La variedad multiusos de origen australiano Topaz presenta elementos de especias parecidas a clavo de olor y un ligero sabor a lichi. Samuel Adams lo usa en su Tasman Red IPA. Cuando se usa junto con un lúpulo de cítricos (Samuel Adams usó Galaxy®), le da una sorprendente profundidad de sabor. Creado en 1985 por Hop Products Australia en el Rostrevor Breeding Garden en Victoria, Topaz siempre tuvo la intención de ser un lúpulo alto en alfas. El resultado de una mezcla entre una variedad australiana de alto alfa y un macho del Reino Unido de Wye College en Inglaterra, Topaz es una mezcla única de sabores y aromas australianos y europeos. El topaz se usó inicialmente como un lúpulo amargo, pero a finales del 2000 la creciente experimentación con la variedad descubrió su intenso valor como una adición tardía. Presenta notas resinosas y herbáceas cuando se usa en Dry Hopping y su perfil afrutado realmente brilla cuando se utiliza en recetas de mayor gravedad.
$ 4,740.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO UK EAST KENT GOLDING (2024) 5.5% A.A.
Desarrollado a partir de Wild Canterbury Whitebine y lanzado al mercado a finales de 1700, East Kent Golding es la variedad por excelencia del inglés. Su aplicación ideal es el lúpulo de aroma tardío o post-fermentación.
$ 76.68 - $ 639.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO US GOLDINGS (2024) 5.3% A.A.
$ 55.08 - $ 459.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO US SAAZ (2025) 5.9% A.A.
El lúpulo Saaz es la famosa variedad autóctona de la región checa, pero esta es específicamente la Saaz estadounidense, cultivada por nuestros amigos de Virgil Gamache Farms en Toppenish, WA. US Saaz tiene algunos de los mismos elementos florales y especiados que Czech Saaz, pero este lote cultivado en Estados Unidos se presenta con cítricos más brillantes y un toque de cereza. Los lúpulos Saaz estadounidenses funcionan bien en estilos y lagers europeos clásicos, pero también encajan perfectamente en nuevos giros de esos estilos. Aroma: Aromas nobles clásicos. Floral, cítrico y especiado. Rango analítico típico Alfa: 3.0-5.0%Beta: 4.0-6.0%Aceite Total: 0.3-1.0 ml/100g SUSTITUCIONES DE LÚPULO SAAZ DE EE. UU. El Saaz estadounidense es la opción obvia para reemplazar el escaso Saaz cultivado en la República Checa. Los lúpulos US Saaz tienen características y perfiles de sabor similares a los de East Kent Golding, US Golding y Hallertau Mittlefrüh, lo que los convierte en un excelente sustituto en tu próxima light lager.
$ 65.88 - $ 549.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO US TETTNANG (2024) 6.1% A.A.
US Tettnang es un lúpulo de estilo noble, cultivado en los campos bañados por el sol del valle de Yakima y seleccionado meticulosamente por su carácter delicado y refinado. Con un rango moderado de alfaácidos de 3.5 a 5.0 % y cohumulona excepcionalmente baja, ofrece un amargor suave y limpio junto con suaves aromas florales, herbáceos y especiados, como lavanda, menta y un toque de pimienta. Perfecta para Pilsners, Lagers y cervezas de estilo belga, US Tettnang aporta un toque de elegancia y equilibrio a cualquier cerveza. Valores cerveceros de Tettnanger en EE. UU.: Pedigrí: variedad autóctona tradicional alemana, cultivada en EE. UU.Aroma: Mezcla de hierbas y flores mixtas con un toque especiado.Ácidos alfa: 4.0 - 5.0 % Ácidos Beta: 2.0 - 3.0 % Cohumulona: 27 % Aceite Total: 0.5 - 1.0 ml/100gMirceno: 43 % del aceite totalHumuleno: 27 % del aceite totalCariofileno: 9 % del aceite totalFarneseno: 4 % del aceite total
$ 56.28 - $ 469.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO US TETTNANG (2024) 6.1% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
US Tettnang es un lúpulo de estilo noble, cultivado en los campos bañados por el sol del valle de Yakima y seleccionado meticulosamente por su carácter delicado y refinado. Con un rango moderado de alfaácidos de 3.5 a 5.0 % y cohumulona excepcionalmente baja, ofrece un amargor suave y limpio junto con suaves aromas florales, herbáceos y especiados, como lavanda, menta y un toque de pimienta. Perfecta para Pilsners, Lagers y cervezas de estilo belga, US Tettnang aporta un toque de elegancia y equilibrio a cualquier cerveza. Valores cerveceros de Tettnanger en EE. UU.: Pedigrí: variedad autóctona tradicional alemana, cultivada en EE. UU.Aroma: Mezcla de hierbas y flores mixtas con un toque especiado.Ácidos alfa: 4.0 - 5.0 % Ácidos Beta: 2.0 - 3.0 % Cohumulona: 27 % Aceite Total: 0.5 - 1.0 ml/100gMirceno: 43 % del aceite totalHumuleno: 27 % del aceite totalCariofileno: 9 % del aceite totalFarneseno: 4 % del aceite total
$ 4,455.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO VIC SECRET (2024) 18.9% A.A.
Desarrollado en el programa de mejora de Hop Products Australia (parte del Grupo Barth-Haas), Vic Secret se lanzó en 2013. Vic Secret muestra características distintivas y agradables de sabor a pino y afrutado. Es una hermana de Topaz, derivada de un cruce de una hembra australiana y un macho del Reino Unido. Vic Secret es un lúpulo australiano conocido por su brillante carácter tropical de piña, pino y maracuyá. Similar a Galaxy pero con un perfil más ligero. Altamente recomendado como una adición de whirlpool o dry hopping donde las notas tropicales realmente brillarán. Muestra un carácter más terroso cuando se agrega tarde en la ebullición.
$ 71.88 - $ 599.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO VIC SECRET (2025) 18.9% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
Desarrollado en el programa de mejora de Hop Products Australia (parte del Grupo Barth-Haas), Vic Secret se lanzó en 2013. Vic Secret muestra características distintivas y agradables de sabor a pino y afrutado. Es una hermana de Topaz, derivada de un cruce de una hembra australiana y un macho del Reino Unido. Vic Secret es un lúpulo australiano conocido por su brillante carácter tropical de piña, pino y maracuyá. Similar a Galaxy pero con un perfil más ligero. Altamente recomendado como una adición de whirlpool o dry hopping donde las notas tropicales realmente brillarán. Muestra un carácter más terroso cuando se agrega tarde en la ebullición.
$ 5,690.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO VISTA (2024) 11.2% A.A.
$ 71.88 - $ 599.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WAI-ITI (2024) 2.7% A.A.
Desarrollado por el programa de reproducción de lúpulo del Instituto de Nueva Zelanda para la Investigación de Plantas y Alimentos y lanzado en 2011, Wai-itiTM es una nieta de Liberty y se deriva de 1/3 Hallertau MIttelfrüh. Los duraznos frescos y la fruta de hueso dominan el aroma en cervezas con este lúpulo solamente (single hop) y cuando se combinan con otras variedades en adiciones tardías. Wai-itiTM es mejor conocido por sus resultados afrutados y aromáticos.
$ 83.88 - $ 699.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WAI-ITI (2025) 4.5% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
$ 6,640.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO WAKATU (2024) 7.6% A.A.
Desarrollado por el programa de reproducción de lúpulo del Instituto de Nueva Zelanda para la Investigación de Plantas y Alimentos y lanzado en 1988, como Hallertau Aroma, WakatuTM fue rebautizado en 2011. Es una variedad triplod con dos tercios de padres Hallertau Mittelfrüh. WakatuTM es una variedad bien redondeada con características cítricas fuertes y frescas y algunas capacidades amargas.
$ 81.48 - $ 679.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WARRIOR (2025) 16.4% A.A.
Desarrollado por Yakima Chief Ranches, Warrior® YCR 5 cv. fue seleccionado por su alto contenido en alfa, bajo contenido de co-humulona, buena estabilidad de almacenamiento y tolerancia al moho polvoriento. Se utiliza principalmente por sus propiedades amargas suaves y limpias.
$ 49.08 - $ 409.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WARRIOR (2025) 16.4% A.A. BOLSA 5 Kg (11 Lb)
Desarrollado por Yakima Chief Ranches, Warrior® YCR 5 cv. fue seleccionado por su alto contenido en alfa, bajo contenido de co-humulona, buena estabilidad de almacenamiento y tolerancia al moho polvoriento. Se utiliza principalmente por sus propiedades amargas suaves y limpias.
$ 3,885.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO WILLAMETTE (2025) 4% A.A.
Lanzado en 1976 por el programa de reproducción del USDA, Willamette es una plántula triploide de English Fuggle. Durante años, fue la variedad de aroma más cultivada en los Estados Unidos. Lleva el nombre del río Willamette de Oregón, que atraviesa el corazón de la región de cultivo de lúpulo del estado.
$ 50.40 - $ 420.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WILLAMETTE (2025) 4% A.A. BOLSA 5 kg (11 lb)
Lanzado en 1976 por el programa de reproducción del USDA, Willamette es una plántula triploide de English Fuggle. Durante años, fue la variedad de aroma más cultivada en los Estados Unidos. Lleva el nombre del río Willamette de Oregón, que atraviesa el corazón de la región de cultivo de lúpulo del estado.
$ 3,990.00
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Weyermann MALTA ACIDIFICADA (PH:3.4-3.6) WEYERMANN
Producida a partir de cebada de calidad. Reduce el pH del mash, el mosto y la cerveza. Contiene 1−2% de ácido láctico. Mejora la actividad enzimática en mash y mejora la eficiencia del extracto. Aclara el color en cervezas claras. Mejora la estabilidad y prolonga la vida útil de la cerveza terminada. Promueve el sabor de la cerveza bien redondeado y complejo. Cantidades recomendadas: Cada 1% reduce el pH del mash en 0.1. Sabor: afrutado y agrio.
$ 88.18 - $ 1,910.65
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Weyermann MALTA AHUMADA WEYERMANN
Weyermann® Malta de cebada ahumada de haya. Producido a partir de cebada de primavera de dos hileras de calidad. Único en el mundo. Inicialmente formulado específicamente para el tradicional Bamberg Rauchbier (Bamberg Smoked Beer). Se puede usar para cualquier tipo de cerveza o cerveza con un sabor complejo. Secada cuidadosamente sobre un ambiente caliente y ahumado de madera de haya bien envejecida para lograr un sabor ahumado característico, mientras se conserva un color relativamente pálido. Sabor: aroma característico y bien redondeado del humo de madera de haya; maltosa dulce; notas de vainilla y miel. Estilos de cerveza: Cervezas ahumadas, Kellerbiere, Scottish Ales, Smoked Ales, Smoked Porter, Smoked Wheat Ales, Porter.
$ 71.19 - $ 1,542.37
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Simpsons Malt MALTA AMBER SIMPSONS
La malta ámbar es una forma más tostada de malta pale ale y se usa típicamente en Brown Porter, pero también se presta muy bien para Amber ale, Red ale y algunos estilos belgas. Esta malta no tiene poder diastático.
$ 83.51 - $ 2,098.87
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