¡Una malta base que sirve de referencia! Rahr North Star Pils™ está elaborada para satisfacer las necesidades de los cerveceros que buscan una malta tipo Pilsner nacional de bajo color y baja modificación. Se maltea buscando un índice Kolbach de 38-40° para facilitar un filtrado fluido con cualquier régimen de maceración.
North Star Pils™ aporta matices de miel y pan dulce, complementados con notas de sabor y aroma a heno y un carácter a frutos secos. Es adecuada para cualquier estilo de cerveza, pero especialmente para versiones artesanales de estilos lager clásicos.
- Color °Lovibond: 1.5 - 1.9°
- Color (SRM): 1.3 - 1.8
- Color (EBC): 2.6 - 3.5
- Humedad máx. (%): 4.5%
- Extracto (base seca) mín.: 79.5%
- Proteína total: 11.9%
- Poder diastásico: 110 - 160°L
- Tasa de uso (%): Hasta 100%
