Castle Malting
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Mi tienda Malta Cara Aroma Castle Malting (Caramel 40°L)
Malta Cara Aroma (Caramel 40°L / ~80 EBC) de Castle Malting es una malta cristal de color ámbar oscuro. Aporta dulzor pronunciado, notas de caramelo, ciruela y frutos secos, además de mejorar la retención de espuma y el cuerpo de la cerveza. Excelente para Amber Ales, Scottish Ales, Irish Red Ales y Bocks. Uso recomendado: 5–20% de la receta.
$ 56.23 - $ 1,218.26
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Mi tienda Malta Cara Gold Castle Malting (Caramel 50°L)
Malta Cara Gold (Caramel 50°L / ~100 EBC) de Castle Malting es una malta cristal de carácter intenso. Contribuye con sabores profundos de caramelo, toffee y frutos secos tostados, aportando color ámbar-rojizo y cuerpo a la cerveza. Ideal para Red Ales, Amber Ales, Doppelbocks y cervezas de temporada. Uso recomendado: 5–15% de la receta.
$ 56.27 - $ 1,219.11
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Mi tienda Malta de Centeno Castle Malting
Malta de Centeno (Rye Malt) de Castle Malting es una malta elaborada con centeno 100% malteado. Aporta un perfil de sabor característico: especiado, terroso y ligeramente picante, con notas de pan de centeno. Ideal para Roggenbier, Rye IPA, Saison y cualquier estilo donde se busque complejidad y un carácter distintivo. Uso recomendado: 10–20% de la receta (puede dificultar el filtrado en porcentajes altos).
$ 66.43 - $ 1,439.26
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Mi tienda Malta Melano Castle Malting
Malta Melano es una malta especial de Castle Malting con un color de 50–60 EBC. Aporta notas de caramelo oscuro, pan tostado y ligeros toques de chocolate. Ideal para añadir color y complejidad a Amber Ales, Brown Ales, Dunkels y Porters sin agregar astringencia. Uso recomendado: 5–20% de la receta.
$ 52.04 - $ 1,127.46
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Mi tienda Malta Munich Castle Malting
Malta Munich de Castle Malting es una malta de carácter intenso con un color de 15–20 EBC. Ofrece un perfil rico en sabores a pan horneado, miel y malta tostada. Perfecta para Märzen, Oktoberfest, Dunkel, Bock y cervezas de estilo alemán con cuerpo y color pronunciados. Uso recomendado: hasta 80% de la receta; combina excelentemente con maltas base tipo Pilsner.
$ 48.36 - $ 1,047.80
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Mi tienda Malta Munich Light Castle Malting
Malta Munich Light es una malta base de alta calidad producida por Castle Malting (Bélgica). Con un color de aproximadamente 6–9 EBC, aporta un perfil de sabor suave a pan tostado y cereal con notas dulces de malta. Ideal para estilos como Märzen, Helles, Bock y lagers alemanas. Puede usarse como malta base única o en combinación con otras maltas. Uso recomendado: hasta 100% de la receta.
$ 48.24 - $ 1,045.23
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Mi tienda Malta Wheat Black Castle Malting
Malta Wheat Black de Castle Malting es una malta de trigo tostada oscura con un color de 800–1000 EBC. Aporta notas de chocolate amargo, café y tostado intenso sin astringencia excesiva, gracias al proceso de descascarillado. Perfecta para Schwarzweizen, Dark Wheat Ales, Porters y Stouts con base de trigo. Uso recomendado: 2–10% de la receta.
$ 58.95 - $ 1,277.36
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Mi tienda Rice Flakes (Hojuelas de Arroz) Oio
El arroz en copos OIO aporta a la cerveza un sabor y una sensación en boca sutiles. Es apto para representar hasta el 40% de la mezcla de granos. Rendimiento de extracto del 89.9%.
$ 96.27 - $ 2,085.88
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Simpsons Malt Roasted Barley Simpsons
La cebada tostada se elabora a partir de cebada sin maltear, por lo que entra en el tambor de tostado sin haber pasado por ninguna de las etapas del proceso de malteado convencional. Es un producto intensamente tostado que aporta sabores marcados, ahumados y con notas de café, además de un color que va del marrón oscuro al negro (1300-1900 °EBC). Ofrece un final seco y nítido con un intenso amargor tostado, lo que la convierte en un ingrediente clave para las cervezas Stout —especialmente las Dry Stout—, Porter y otros estilos oscuros donde se buscan sabores tostados y robustos. Aunque sus especificaciones de color son muy similares a las de la malta negra Black Malt, la cebada tostada presenta un amargor tostado más agudo e intenso, así como un perfil más marcado de café y grano tostado. Utilizada habitualmente en proporciones del 5 al 10 % de la mezcla de granos, la cebada tostada realza el color y aporta un carácter seco y tostado distintivo; esto la hace esencial para los cerveceros que buscan sabores intensos y ahumados (tipo "quemado") y un final seco en estilos de cerveza oscura.
$ 89.13 - $ 1,931.20
