Yakima Valley Hops
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Yakima Valley Hops LÚPULO DOLCITA HBC 1019cv (2024) 11.3% A.A.
Dolcita HBC 1019 c.v. es una variedad de lúpulo experimental recientemente nombrada de Hop Breeding Company, que es una empresa conjunta entre John I. Haas y Yakima Chief Ranches. El aroma de Dolcita HBC 1019 ha sido descrito como "una mezcla potente pero agradable de frutas cítricas, tropicales y de hueso. Con notas de coco, naranjas Valencia, plátanos caramelizados, melocotones y melón dulce". Agronómicamente, Dolcita HBC 1019 es una variedad de alto rendimiento que se cosecha temprano en la temporada y tiene buenas propiedades de almacenamiento. Descriptores principales de Dolcita HBC 1019: Melón dulce, duraznos, frutas tropicales, dulces, coco, naranja. Dolcita HBC 1019 c.v. Datos analíticos del lúpulo Ácidos alfa 10.0 - 12.0%Ácidos Beta 9.0 - 10.0%Cohumulona 22.0 - 24.0%Aceites Totales 1.3 - 2.2 ml/100gMirceno 39% del aceite totalLinalol 0.5% del aceite totalCariofileno 7.0% del aceite totalFarneseno 0.4% del aceite totalHumuleno 10.6% del aceite total
$ 56.28 - $ 469.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO MANDARINA BAVARIA (2025) 9.1% A.A.
Criado en el Hop Research Institute en Hüll y lanzado en 2012, Mandarina Bavaria se comercializó como una nueva variedad de aromas alemanes en respuesta a la creciente demanda de la industria de la cerveza artesanal para distintos perfiles de sabor. Es la hija de Cascade y muestra muchas características de cítricos, sin embargo, el aroma más notable es la mandarina.
$ 43.08 - $ 359.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO BARBE ROUGE (2024) 8.9% A.A.
Barbe Rouge es una nueva y apasionante variedad de lúpulo desarrollada en la legendaria región productora de Alsacia, Francia. Barbe Rouge es un lúpulo de aroma brillante y delicado que ofrece sabores de frutas rojas maduras como grosella, fresa y frambuesa. También ofrece sabrosos aromas cítricos de naranjas y limas, mientras que algunas personas describen un carácter único de kumquat. Barbe Rouge es muy adecuada para las American IPA, NEIPA y pale ales, y al mismo tiempo es lo suficientemente delicada como para usarla con un toque moderno a una pilsner clásica. Ácido alfa: 7 - 10%Aceite Total 1.1-1.6ml/100gMirceno 35-52 %Humuleno 15-25 %Humuleno / Cariofileno 2.5-2.8Linalol 4-5 mg / 100 gFarneseno 2.5-3.5 mg / 100gGeraniol 10 - 15 mg / 100 g
$ 32.04 - $ 267.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO RAKAU (2022) 9.9% A.A.
Rakau fue redescubierto y relanzado en 2011 por el programa de mejoramiento de lúpulo de Nueva Zelanda. Está lleno de un gran carácter frutal que el criador describe como "todo el huerto". Rakau es un lúpulo amargo limpio y eficiente con 10-11% AA, pero generalmente se usa en adiciones posteriores para maximizar el aroma de fruta fresca. El aceite de mirceno es el punto culminante y constituye el 56% del total de aceites, dando sabores y aromas de albaricoque, ciruela, mango, pera y otras frutas de hueso. También están presentes algunas notas más ligeras de lima y pino.
$ 30.72 - $ 256.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO ECLIPSE (2024) 17.8% A.A.
Eclipse es un lúpulo de sabor frutal de gran impacto que está repleto de mandarina dulce, cáscara de cítricos picantes y agujas de pino frescas. Es otra adición emocionante a su cartera de lúpulos de sabor exclusivamente australianos que ya incluye variedades de renombre mundial como Galaxy, Vic Secret, Ella y Enigma. Eclipse fue desarrollado por primera vez por el programa de mejoramiento de lúpulo de HPA en 2004, pero su ascendencia se remonta a 1915. Las generaciones posteriores de polinización cruzada incluyeron variedades como Fuggle, Brewer's Gold, Comet y Pride of Ringwood en el entorno exclusivamente australiano. Dado que Eclipse se asienta firmemente en el cuadrante de frutas del Hop Flavor Spectrum de HPA, se adapta bien a los estilos de cerveza con sabor a fruta, por lo que puede esperar un poco de todo, desde NEIPA nebulosas de alto impacto hasta IPA más ligeras y equilibradas. Ash Hazell, jefe de elaboración de cerveza en Colonial Brewing Co, usó Eclipse cuando todavía era un lúpulo experimental llamado HPA-016. Dice "la mejor cerveza que elaboré fue Pioneer. Era una IPA de 7.5% ABV, usando una cantidad exagerada de lúpulos HPA016 enteros en el hop-back y dry-hopping. El espectro completo del carácter del lúpulo que extrajimos fue irreal".
$ 71.40 - $ 595.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO SPALT SELECT (2024) 3.5% A.A.
Lanzado en 1993, Spalter Select fue criado en Hüll, Alemania en un esfuerzo por aumentar el potencial de rendimiento y la resistencia a enfermedades y servir como un reemplazo comercial de Spalt. Estos esfuerzos tuvieron bastante éxito. El resultado de un cruce de Spalt y Hallertau Mittelfrüher, Spalter Select conserva algunas de las características más finas de ambas variedades y se considera una versión ligeramente más especiada de Spalt. El gigante cervecero Anheuser-Busch reemplazó a Spalt y Tettnanger con Spalter Select.
$ 45.48 - $ 379.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO HERSBRUCKER (2023) 3.3% A.A.
Hersbrucker es una variedad de la tierra alemana del viejo mundo que originalmente se involucró en la popularidad de Hallertau Mittelfrüh. Recibe su nombre de la región de cultivo en la que se cultivó y tiene un distinguido aroma noble. Históricamente, Hersbrucker tiene un alfa ácido bajo, que oscila entre 1.5 y 4%, lo que lo hace perfecto para cervezas lager y pilsner tradicionales.
$ 44.28 - $ 419.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WAIMEA (2020) 16% A.A.
Waimea ™ es un lúpulo de doble propósito obtenido y lanzado en 2012. Conocido por su crecimiento vigoroso, Waimea afirma ser parental de Californian Late Cluster, Fuggle y Saaz.Los niveles típicamente altos de ácido alfa de Waimea también le dan un potencial de amargor considerable, pero es más apreciado por su alto contenido de aceite (particularmente mirceno), baja cohumulona e impacto aromático en el vidrio.De gran tamaño y asertivo con cítricos (piense mandarina / naranja) y agujas de pino.
$ 28.13 - $ 234.40
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Yakima Valley Hops LÚPULO SAAZ (2025) 2.7% A.A.
Como el equivalente en los Estados Unidos a la antigua variedad de la República Checa, Saaz es el lúpulo de aroma "noble" más clásico con una larga y sólida tradición.
$ 70.68 - $ 589.00
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Yakima Valley Hops CENTENNIAL LUPOCORE™ 500 g (2025) 13% A.A.
LUPOCORE™ es la última innovación de HAAS. LUPOCORE™ es un pellet mejorado que mejora la consistencia y calidad de los pellets T90 tradicionales. Todos los lotes de LUPOCORE™ se someten a un riguroso proceso sensorial y de selección que analiza elementos tanto cuantitativos como cualitativos. Esto garantiza un rendimiento de elaboración confiable que resulta en resultados consistentes y repetibles lote tras lote, año tras año. Un nuevo y moderno pellet de lúpulo de uso general Simplicidad, estandarización y calidad superior: Desarrollado como una solución de pellets de lúpulo de última generación para cerveceros de todos los tamaños, LUPOCORE ofrece la consistencia y la escalabilidad que necesitas con la tranquilidad que mereces. ¿QUÉ ES SENSORY PLUS™? Sensory Plus es un proceso de selección multinivel que combina una evaluación sensorial experta con un análisis técnico avanzado. Así garantizamos que productos de lúpulo como LUPOMAX y LUPOCORE tengan un rendimiento consistente en su sala de cocción, lote tras lote, año tras año. En cada cosecha, se recopilan y analizan cuidadosamente datos sensoriales, lo que guía la selección de lotes específicos para cada variedad que cumplen con los perfiles de sabor y aroma objetivo del año anterior. Las mezclas resultantes priorizan atributos dominantes específicos, lo que garantiza que los pellets de la Serie LUPO ofrezcan un rendimiento cervecero consistente, reduciendo la variabilidad y minimizando la pérdida de cerveza, a la vez que maximizan el carácter del lúpulo fiel a su tipo.
$ 429.00
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Yakima Valley Hops CASCADE LUPOCORE™ 500 g (2025) 8.1% A.A.
LUPOCORE™ es la última innovación de HAAS. LUPOCORE™ es un pellet mejorado que mejora la consistencia y calidad de los pellets T90 tradicionales. Todos los lotes de LUPOCORE™ se someten a un riguroso proceso sensorial y de selección que analiza elementos tanto cuantitativos como cualitativos. Esto garantiza un rendimiento de elaboración confiable que resulta en resultados consistentes y repetibles lote tras lote, año tras año. Un nuevo y moderno pellet de lúpulo de uso general Simplicidad, estandarización y calidad superior: Desarrollado como una solución de pellets de lúpulo de última generación para cerveceros de todos los tamaños, LUPOCORE ofrece la consistencia y la escalabilidad que necesitas con la tranquilidad que mereces. ¿QUÉ ES SENSORY PLUS™? Sensory Plus es un proceso de selección multinivel que combina una evaluación sensorial experta con un análisis técnico avanzado. Así garantizamos que productos de lúpulo como LUPOMAX y LUPOCORE tengan un rendimiento consistente en su sala de cocción, lote tras lote, año tras año. En cada cosecha, se recopilan y analizan cuidadosamente datos sensoriales, lo que guía la selección de lotes específicos para cada variedad que cumplen con los perfiles de sabor y aroma objetivo del año anterior. Las mezclas resultantes priorizan atributos dominantes específicos, lo que garantiza que los pellets de la Serie LUPO ofrezcan un rendimiento cervecero consistente, reduciendo la variabilidad y minimizando la pérdida de cerveza, a la vez que maximizan el carácter del lúpulo fiel a su tipo.
$ 399.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO FUGGLE GRANCES (2024) 3.7% A.A.
Genética clásica de Fuggle, cultivada en la región francesa de Alsacia. Fuggle se puede utilizar como un lúpulo aromático y amargo distintivo. Por lo general, tiene notas vegetales amaderadas, terrosas y agradables que se asocian con Fuggle. Valores cerveceros franceses de Fuggle:Aroma: Floral, Amaderado, terroso, agradable vegetal.Ácido alfa: 3.7%Cohumulona: 25 - 30%Aceites totales (mL/100g): 0.5 - 1.0Mirceno: 24 - 30%Humuleno: 30 -35%Monoterpenos: 48 - 50%Sesquiterpenos: 50 - 52%Linalol (mL/100g): 5 Uso típico: Sabor, aroma y amargor. Estilos de cerveza: English ales, Porters, Milds y Bitters.
$ 71.16 - $ 593.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO WAI-ITI (2023) 2.1% A.A.
Desarrollado por el programa de reproducción de lúpulo del Instituto de Nueva Zelanda para la Investigación de Plantas y Alimentos y lanzado en 2011, Wai-itiTM es una nieta de Liberty y se deriva de 1/3 Hallertau MIttelfrüh. Los duraznos frescos y la fruta de hueso dominan el aroma en cervezas con este lúpulo solamente (single hop) y cuando se combinan con otras variedades en adiciones tardías. Wai-itiTM es mejor conocido por sus resultados afrutados y aromáticos.
$ 35.94 - $ 299.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO LORAL (2022) 10.6% A.A.
Desarrollado por Hop Breeding Company y lanzado en 2016, Loral® HBC 291 tiene una herencia noble que se encuentra en la barrera entre los aromáticos del lúpulo del viejo y el nuevo mundo. Tiene la capacidad de complementar todos los estilos de cerveza, por lo que es un lúpulo muy versátil en la cervecería.
$ 25.26 - $ 210.50
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Yakima Valley Hops LÚPULO MT. HOOD (2024) 7.3% A.A.
Criado en 1983 y liberado del programa de cría USDA en Oregon en 1989, Mt. Hood es un cultivar de aroma triploide con similitudes con el alemán Hallertau y el alemán Hersbrucker. Lleva el nombre del famoso volcán de Oregón.
$ 57.48 - $ 479.00
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Yakima Valley Hops INCOGNITO™ MOSAIC 16g Sachet
Haciendo que sea más fácil que nunca elaborar cervezas lupuladas. El amor por las cervezas lupuladas está impulsando a los cerveceros a usar más lúpulo que nunca. Cuantos más pellets uses, más cerveza perderás en el proceso. Ahora existe INCOGNITO™, un producto con sabor a lúpulo completamente natural diseñado específicamente para usarse en Whirlpool. Brinda los resultados de sabor impactantes y específicos de la variedad que los cerveceros desean, sin la pérdida del proceso.
$ 269.00
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Yakima Valley Hops INCOGNITO™ CITRA 16g Sachet
Haciendo que sea más fácil que nunca elaborar cervezas lupuladas. El amor por las cervezas lupuladas está impulsando a los cerveceros a usar más lúpulo que nunca. Cuantos más pellets uses, más cerveza perderás en el proceso. Ahora existe INCOGNITO™, un producto con sabor a lúpulo completamente natural diseñado específicamente para usarse en Whirlpool. Brinda los resultados de sabor impactantes y específicos de la variedad que los cerveceros desean, sin la pérdida del proceso.
$ 299.00
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Yakima Valley Hops EXTRACTO DE LUPULO SPECTRUM® CASCADE 20g Sachet
Principales beneficios de SPECTRUM: AUMENTA EL RENDIMIENTO DE LA PREPARACIÓN: A diferencia de cualquier otro producto de dry-hopping, SPECTRUM es el único producto que es 100 % de lúpulo y se disuelve completamente en cerveza fría, dejándote con más cerveza para vender y menos limpieza. PROPORCIONA SABOR A LÚPULO ESTABLE: SPECTRUM ofrece la gama completa de compuestos de sabor de Dry Hopping auténticos, incluidas todas las fracciones unidas glucosídicamente, haciéndolos disponibles para increíbles reacciones de biotransformación en tu cerveza. 100% LÚPULO: SPECTRUM es 100% lúpulo en forma líquida sin portadores ni solventes sintéticos.
$ 329.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO TALUS (2025) 7.7% A.A.
El lúpulo experimental HBC 692 tiene un nuevo nombre de marca elegante, ya que se convierte en el lanzamiento comercial más reciente de Hop Breeding Company. Talus ™, una palabra que representa las características inclinadas del terreno rocoso, rinde homenaje al rico paisaje montañoso del noroeste del Pacífico y al perfil de sabor aventurero del lúpulo. Talus ofrece grandes aromas de pomelo rosado, cáscaras de cítricos, rosas secas, resina de pino, frutas tropicales y salvia. El perfil de sabor audaz se basa en sus raíces como una hija cultivada de Sabro® Brand HBC 438. Los impactantes aromas cítricos, florales, de madera y de frutas de Talus permanecen durante todo el proceso de elaboración. “La marca Talus HBC 692 tiene la distinción de ser excepcionalmente única pero atractiva y muy traducible en cerveza. Además, su complejidad se presta a la funcionalidad en el proceso de elaboración solo o en combinación con otros lúpulos. Talus verifica muchas casillas”, dice Jason Perrault, uno de los criadores de Talus de Yakima Chief Ranches. Con su herencia neomexicanus combinada con la polinización abierta de un lúpulo local del noroeste del Pacífico, esta nueva y emocionante marca de lúpulo ofrece una experiencia de sabor única. Talus se une a la creciente selección de lúpulos HBC de marca, incluidos Citra® HBC 394, Mosaic® HBC 369, Sabro® HBC 438, Ekuanot® HBC 366 y Loral® HBC 291.
$ 65.52 - $ 489.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO LIBERTY (2025) 4.7% A.A.
$ 53.88 - $ 449.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO LORAL (2024) 11% A.A.
Desarrollado por Hop Breeding Company y lanzado en 2016, Loral® HBC 291 tiene una herencia noble que se encuentra en la barrera entre los aromáticos del lúpulo del viejo y el nuevo mundo. Tiene la capacidad de complementar todos los estilos de cerveza, por lo que es un lúpulo muy versátil en la cervecería.
$ 50.52 - $ 421.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO SAPHIR (2023) 2.3% A.A.
Criado en el Hop Research Institute en Hüll y lanzado en 2002, Saphir es una variedad de aroma con un distintivo sabor a lúpulo.
$ 44.40 - $ 370.00
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Yakima Valley Hops EXTRACTO DE LUPULO SPECTRUM® CITRA 20g
Principales beneficios de SPECTRUM: AUMENTA EL RENDIMIENTO DE LA PREPARACIÓN: A diferencia de cualquier otro producto de dry-hopping, SPECTRUM es el único producto que es 100 % de lúpulo y se disuelve completamente en cerveza fría, dejándote con más cerveza para vender y menos limpieza. PROPORCIONA SABOR A LÚPULO ESTABLE: SPECTRUM ofrece la gama completa de compuestos de sabor de Dry Hopping auténticos, incluidas todas las fracciones unidas glucosídicamente, haciéndolos disponibles para increíbles reacciones de biotransformación en tu cerveza. 100% LÚPULO: SPECTRUM es 100% lúpulo en forma líquida sin portadores ni solventes sintéticos.
$ 419.00
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Yakima Valley Hops LÚPULO MOUTERE (2021) 14.8% A.A.
Moutere™ es una variedad más nueva que acaba de lanzarse en 2015. Anteriormente se conocía como HORT 0605 y es el cruce entre New Zealand Southern Cross y un macho sin nombre. Moutere™ es muy afrutado con frutas tropicales, cítricos maduros y pino resinoso. Algunos cerveceros también reportan aromas de heno dulce que es ideal para pilsners y saisons.
$ 46.32 - $ 386.00
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