Yakima Valley Hops
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Yakima Valley Hops Lúpulo Fuggle Frances (2024) 3.7% A.A.
Genética clásica de Fuggle, cultivada en la región francesa de Alsacia. Fuggle se puede utilizar como un lúpulo aromático y amargo distintivo. Por lo general, tiene notas vegetales amaderadas, terrosas y agradables que se asocian con Fuggle. Valores cerveceros franceses de Fuggle:Aroma: Floral, Amaderado, terroso, agradable vegetal.Ácido alfa: 3.7%Cohumulona: 25 - 30%Aceites totales (mL/100g): 0.5 - 1.0Mirceno: 24 - 30%Humuleno: 30 -35%Monoterpenos: 48 - 50%Sesquiterpenos: 50 - 52%Linalol (mL/100g): 5 Uso típico: Sabor, aroma y amargor. Estilos de cerveza: English ales, Porters, Milds y Bitters.
$ 71.16 - $ 593.00
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Yakima Valley Hops Lúpulo Hersbrucker (2023) 3.3% A.A.
Hersbrucker es una variedad de la tierra alemana del viejo mundo que originalmente se involucró en la popularidad de Hallertau Mittelfrüh. Recibe su nombre de la región de cultivo en la que se cultivó y tiene un distinguido aroma noble. Históricamente, Hersbrucker tiene un alfa ácido bajo, que oscila entre 1.5 y 4%, lo que lo hace perfecto para cervezas lager y pilsner tradicionales.
$ 30.94 - $ 369.00
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Yakima Valley Hops Lúpulo Waimea (2020) 16% A.A.
Waimea ™ es un lúpulo de doble propósito obtenido y lanzado en 2012. Conocido por su crecimiento vigoroso, Waimea afirma ser parental de Californian Late Cluster, Fuggle y Saaz.Los niveles típicamente altos de ácido alfa de Waimea también le dan un potencial de amargor considerable, pero es más apreciado por su alto contenido de aceite (particularmente mirceno), baja cohumulona e impacto aromático en el vidrio.De gran tamaño y asertivo con cítricos (piense mandarina / naranja) y agujas de pino.
$ 28.13 - $ 234.40
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Yakima Valley Hops Lúpulo Rakau (2022) 9.9% A.A. 50 g
Rakau fue redescubierto y relanzado en 2011 por el programa de mejoramiento de lúpulo de Nueva Zelanda. Está lleno de un gran carácter frutal que el criador describe como "todo el huerto". Rakau es un lúpulo amargo limpio y eficiente con 10-11% AA, pero generalmente se usa en adiciones posteriores para maximizar el aroma de fruta fresca. El aceite de mirceno es el punto culminante y constituye el 56% del total de aceites, dando sabores y aromas de albaricoque, ciruela, mango, pera y otras frutas de hueso. También están presentes algunas notas más ligeras de lima y pino.
$ 61.44 $ 36.86
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Yakima Valley Hops Lúpulo Loral (2022) 10.6% A.A.
Desarrollado por Hop Breeding Company y lanzado en 2016, Loral® HBC 291 tiene una herencia noble que se encuentra en la barrera entre los aromáticos del lúpulo del viejo y el nuevo mundo. Tiene la capacidad de complementar todos los estilos de cerveza, por lo que es un lúpulo muy versátil en la cervecería.
$ 35.36 - $ 294.70
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Yakima Valley Hops Lúpulo German Tettnang (2024) 2.7% A.A.
Seleccionado de una antigua raza local alemana, Tettnang se cultiva en todo el mundo. Las variedades suizas, estadounidenses y australianas se pueden encontrar hoy en el mercado, aunque algunas versiones extranjeras etiquetadas como "Tettnang" son en realidad una mezcla hibridada con Fuggle y no se consideran un verdadero lúpulo de Tettnang. Tettnang se cultiva alrededor de su pueblo natal de Tettnang en el suroeste de Alemania y en pequeñas cantidades cerca del lago Konstanz en Suiza. Aunque es característicamente similar a Hallertau y genéticamente similar a Saaz, Tettnang tiene un contenido notablemente mayor de farnesene, lo que le da un sabor especiado suave y un aroma sutil, equilibrado, floral y herbal. También es excelente como un lúpulo de doble uso, y es considerado por muchos como particularmente adecuado para lagers europeas y pilsners.
$ 53.88 - $ 449.00
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Yakima Valley Hops Cascade Lupocore™ (2025) 8.1% A.A.
LUPOCORE™ es la última innovación de HAAS. LUPOCORE™ es un pellet mejorado que mejora la consistencia y calidad de los pellets T90 tradicionales. Todos los lotes de LUPOCORE™ se someten a un riguroso proceso sensorial y de selección que analiza elementos tanto cuantitativos como cualitativos. Esto garantiza un rendimiento de elaboración confiable que resulta en resultados consistentes y repetibles lote tras lote, año tras año. Un nuevo y moderno pellet de lúpulo de uso general Simplicidad, estandarización y calidad superior: Desarrollado como una solución de pellets de lúpulo de última generación para cerveceros de todos los tamaños, LUPOCORE ofrece la consistencia y la escalabilidad que necesitas con la tranquilidad que mereces. ¿QUÉ ES SENSORY PLUS™? Sensory Plus es un proceso de selección multinivel que combina una evaluación sensorial experta con un análisis técnico avanzado. Así garantizamos que productos de lúpulo como LUPOMAX y LUPOCORE tengan un rendimiento consistente en su sala de cocción, lote tras lote, año tras año. En cada cosecha, se recopilan y analizan cuidadosamente datos sensoriales, lo que guía la selección de lotes específicos para cada variedad que cumplen con los perfiles de sabor y aroma objetivo del año anterior. Las mezclas resultantes priorizan atributos dominantes específicos, lo que garantiza que los pellets de la Serie LUPO ofrezcan un rendimiento cervecero consistente, reduciendo la variabilidad y minimizando la pérdida de cerveza, a la vez que maximizan el carácter del lúpulo fiel a su tipo.
$ 359.00 - $ 3,410.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Loral (2024) 11% A.A.
Desarrollado por Hop Breeding Company y lanzado en 2016, Loral® HBC 291 tiene una herencia noble que se encuentra en la barrera entre los aromáticos del lúpulo del viejo y el nuevo mundo. Tiene la capacidad de complementar todos los estilos de cerveza, por lo que es un lúpulo muy versátil en la cervecería.
$ 58.60 - $ 3,999.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Eclipse (2024) 17.8% A.A.
Eclipse es un lúpulo de sabor frutal de gran impacto que está repleto de mandarina dulce, cáscara de cítricos picantes y agujas de pino frescas. Es otra adición emocionante a su cartera de lúpulos de sabor exclusivamente australianos que ya incluye variedades de renombre mundial como Galaxy, Vic Secret, Ella y Enigma. Eclipse fue desarrollado por primera vez por el programa de mejoramiento de lúpulo de HPA en 2004, pero su ascendencia se remonta a 1915. Las generaciones posteriores de polinización cruzada incluyeron variedades como Fuggle, Brewer's Gold, Comet y Pride of Ringwood en el entorno exclusivamente australiano. Dado que Eclipse se asienta firmemente en el cuadrante de frutas del Hop Flavor Spectrum de HPA, se adapta bien a los estilos de cerveza con sabor a fruta, por lo que puede esperar un poco de todo, desde NEIPA nebulosas de alto impacto hasta IPA más ligeras y equilibradas. Ash Hazell, jefe de elaboración de cerveza en Colonial Brewing Co, usó Eclipse cuando todavía era un lúpulo experimental llamado HPA-016. Dice "la mejor cerveza que elaboré fue Pioneer. Era una IPA de 7.5% ABV, usando una cantidad exagerada de lúpulos HPA016 enteros en el hop-back y dry-hopping. El espectro completo del carácter del lúpulo que extrajimos fue irreal".
$ 71.40 - $ 595.00
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Yakima Valley Hops Centennial Lupocore™ (2025) 13% A.A.
LUPOCORE™ es la última innovación de HAAS. LUPOCORE™ es un pellet mejorado que mejora la consistencia y calidad de los pellets T90 tradicionales. Todos los lotes de LUPOCORE™ se someten a un riguroso proceso sensorial y de selección que analiza elementos tanto cuantitativos como cualitativos. Esto garantiza un rendimiento de elaboración confiable que resulta en resultados consistentes y repetibles lote tras lote, año tras año. Un nuevo y moderno pellet de lúpulo de uso general Simplicidad, estandarización y calidad superior: Desarrollado como una solución de pellets de lúpulo de última generación para cerveceros de todos los tamaños, LUPOCORE ofrece la consistencia y la escalabilidad que necesitas con la tranquilidad que mereces. ¿QUÉ ES SENSORY PLUS™? Sensory Plus es un proceso de selección multinivel que combina una evaluación sensorial experta con un análisis técnico avanzado. Así garantizamos que productos de lúpulo como LUPOMAX y LUPOCORE tengan un rendimiento consistente en su sala de cocción, lote tras lote, año tras año. En cada cosecha, se recopilan y analizan cuidadosamente datos sensoriales, lo que guía la selección de lotes específicos para cada variedad que cumplen con los perfiles de sabor y aroma objetivo del año anterior. Las mezclas resultantes priorizan atributos dominantes específicos, lo que garantiza que los pellets de la Serie LUPO ofrezcan un rendimiento cervecero consistente, reduciendo la variabilidad y minimizando la pérdida de cerveza, a la vez que maximizan el carácter del lúpulo fiel a su tipo.
$ 429.00 - $ 4,075.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Liberty (2025) 4.7% A.A.
Liberty es una variedad de lúpulo triploide desarrollada a través del programa de mejora genética del USDA en la Universidad Estatal de Oregón en 1983 y lanzada en EE. UU. en 1991. Obtenida del cruce entre una planta hembra Hallertau Mittelfrüh y un macho alemán resistente al mildiu velloso, pertenece a la familia de lúpulos Hallertau y es hermanastra de las variedades Mt. Hood y Crystal. De entre las variedades triploides derivadas de Hallertau, Liberty es la que más se asemeja a Hallertau Mittelfrüh, ofreciendo delicadas notas florales, un suave carácter cítrico (limón) y sutiles matices amaderados y especiados. Una fiel expresión del carácter noble clásico, cultivada en suelo estadounidense. Linaje: Triploide derivado de Hallertau Mittelfrüh y un macho alemán de aromaAroma: Suave, ligeramente especiado, floralÁcidos alfa*: 3.0 - 5.0 %Ácidos beta: 3.0 - 4.0 %Cohumulona: 24 - 30 % de los ácidos alfaAceite total: 0.6 - 1.2 ml/100 gMirceno: 20 - 40 % del aceite totalHumuleno: 35 - 40 % del aceite totalCariofileno: 9 - 12 % del aceite totalFarneseno: < 1 % del aceite total
$ 53.88 - $ 449.00
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Yakima Valley Hops Incognito™ Mosaic
Haciendo que sea más fácil que nunca elaborar cervezas lupuladas. El amor por las cervezas lupuladas está impulsando a los cerveceros a usar más lúpulo que nunca. Cuantos más pellets uses, más cerveza perderás en el proceso. Ahora existe INCOGNITO™, un producto con sabor a lúpulo completamente natural diseñado específicamente para usarse en Whirlpool. Brinda los resultados de sabor impactantes y específicos de la variedad que los cerveceros desean, sin la pérdida del proceso.
$ 269.00 - $ 6,997.00
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Yakima Valley Hops Extracto de Lupulo Spectrum® Citra 20g
Principales beneficios de SPECTRUM: AUMENTA EL RENDIMIENTO DE LA PREPARACIÓN: A diferencia de cualquier otro producto de dry-hopping, SPECTRUM es el único producto que es 100 % de lúpulo y se disuelve completamente en cerveza fría, dejándote con más cerveza para vender y menos limpieza. PROPORCIONA SABOR A LÚPULO ESTABLE: SPECTRUM ofrece la gama completa de compuestos de sabor de Dry Hopping auténticos, incluidas todas las fracciones unidas glucosídicamente, haciéndolos disponibles para increíbles reacciones de biotransformación en tu cerveza. 100% LÚPULO: SPECTRUM es 100% lúpulo en forma líquida sin portadores ni solventes sintéticos.
$ 439.00
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Yakima Valley Hops Lúpulo Galaxy (2026) 16.6% A.A.
Disponible comercialmente desde 2009, GalaxyTM es la variedad de lúpulo australiano más reconocida internacionalmente. Su linaje incluye altos lúpulos australianos alfa y cultivares europeos, específicamente el Perle alemán.
$ 59.88 - $ 4,740.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Wai-iti (2023) 2.1% A.A.
Desarrollado por el programa de reproducción de lúpulo del Instituto de Nueva Zelanda para la Investigación de Plantas y Alimentos y lanzado en 2011, Wai-itiTM es una nieta de Liberty y se deriva de 1/3 Hallertau MIttelfrüh. Los duraznos frescos y la fruta de hueso dominan el aroma en cervezas con este lúpulo solamente (single hop) y cuando se combinan con otras variedades en adiciones tardías. Wai-itiTM es mejor conocido por sus resultados afrutados y aromáticos.
$ 43.13 - $ 359.40
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Yakima Valley Hops Lúpulo Riwaka (2025) 8.1% A.A.
Los lúpulos Riwaka son esenciales para los seguidores de la cerveza artesanal. Estos lúpulos tienen una proporción de 1:1 entre ácidos alfa y beta que desprenden un fuerte aroma cítrico que lo convierte en una excelente opción para las India Pale Ale. Riwaka puede ser sustituida por Saaz. Aroma: pomelo fuerte, cítrico AA: 4,5-6,5% Ácidos beta: 4.0-5.0% Cohumulona: 34-38% de ácidos alfa Aceite total: 1.2-1.7 ml / 100g Mirceno: 65-70% del aceite total Humuleno: 8-10% del aceite total Cariofileno: 2-6% del aceite total Ferneseno: 1% del aceite total
$ 63.48 - $ 5,025.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Mt. Hood (2023) 5.5% A.A.
Criado en 1983 y liberado del programa de cría USDA en Oregon en 1989, Mt. Hood es un cultivar de aroma triploide con similitudes con el alemán Hallertau y el alemán Hersbrucker. Lleva el nombre del famoso volcán de Oregón.
$ 28.17 - $ 234.71
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Yakima Valley Hops Lúpulo Sabro (2025) 13.3% A.A.
La marca Sabro ™ HBC 438 fue desarrollada por Hop Breeding Company y lanzada en 2018. Sabro es un lúpulo de aroma que destaca por su complejidad de sabores frutales y cítricos. Imparte aromas distintos a mandarina, coco, frutas tropicales y frutas de hueso, con toques de cedro, menta y crema. El pedigrí de Sabro es el resultado de una polinización cruzada única de un lúpulo neomexicanus hembra. Con un rendimiento de preparación robusto, Sabro demuestra ser un lúpulo fuertemente expresivo que traduce su sabor increíblemente bien en la cerveza.
$ 43.08 - $ 3,410.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Dolcita HBC 1019cv (2025) 10.4% A.A.
Dolcita HBC 1019 c.v. es una variedad de lúpulo experimental recientemente nombrada de Hop Breeding Company, que es una empresa conjunta entre John I. Haas y Yakima Chief Ranches. El aroma de Dolcita HBC 1019 ha sido descrito como "una mezcla potente pero agradable de frutas cítricas, tropicales y de hueso. Con notas de coco, naranjas Valencia, plátanos caramelizados, melocotones y melón dulce". Agronómicamente, Dolcita HBC 1019 es una variedad de alto rendimiento que se cosecha temprano en la temporada y tiene buenas propiedades de almacenamiento. Descriptores principales de Dolcita HBC 1019: Melón dulce, duraznos, frutas tropicales, dulces, coco, naranja. Dolcita HBC 1019 c.v. Datos analíticos del lúpulo Ácidos alfa 10.0 - 12.0%Ácidos Beta 9.0 - 10.0%Cohumulona 22.0 - 24.0%Aceites Totales 1.3 - 2.2 ml/100gMirceno 39% del aceite totalLinalol 0.5% del aceite totalCariofileno 7.0% del aceite totalFarneseno 0.4% del aceite totalHumuleno 10.6% del aceite total
$ 58.68 - $ 4,645.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Mt. Hood (2024) 7.3% A.A.
Criado en 1983 y liberado del programa de cría USDA en Oregon en 1989, Mt. Hood es un cultivar de aroma triploide con similitudes con el alemán Hallertau y el alemán Hersbrucker. Lleva el nombre del famoso volcán de Oregón.
$ 51.73 - $ 4,550.50
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Yakima Valley Hops Lúpulo Cashmere (2024) 8.5% A.A.
El lúpulo Cashmere fue desarrollado por la Universidad del Estado de Washington cruzando Cascade y Northern Brewer. Fue lanzado por primera vez en 2013. El Cashmere realmente brilla cuando se usa para dar aroma y sabor a los estilos lupulados, o cuando la intensidad de sus notas tropicales exóticas complementará las cervezas sours, frutales o funkys. Su contenido alfa respetable combinado con baja cohumulona le permite aportar un amargor suave si se usa temprano en la ebullición. Complejo e intensamente afrutado, con fuertes matices de limón, lima, durazno y melón. Las notas secundarias de coco, hierba de limón, dulces y hierbas se pueden ver en adiciones de whirlpool o dry hopping.
$ 55.08 - $ 459.00
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Yakima Valley Hops Lúpulo Saphir (2023) 2.3% A.A.
Criado en el Hop Research Institute en Hüll y lanzado en 2002, Saphir es una variedad de aroma con un distintivo sabor a lúpulo.
$ 44.40 - $ 370.00
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Yakima Valley Hops Incognito™ Citra
Haciendo que sea más fácil que nunca elaborar cervezas lupuladas. El amor por las cervezas lupuladas está impulsando a los cerveceros a usar más lúpulo que nunca. Cuantos más pellets uses, más cerveza perderás en el proceso. Ahora existe INCOGNITO™, un producto con sabor a lúpulo completamente natural diseñado específicamente para usarse en Whirlpool. Brinda los resultados de sabor impactantes y específicos de la variedad que los cerveceros desean, sin la pérdida del proceso.
$ 299.00 - $ 6,997.00
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Yakima Valley Hops Extracto de Lupulo Spectrum® Cascade 20g Sachet
Principales beneficios de SPECTRUM: AUMENTA EL RENDIMIENTO DE LA PREPARACIÓN: A diferencia de cualquier otro producto de dry-hopping, SPECTRUM es el único producto que es 100 % de lúpulo y se disuelve completamente en cerveza fría, dejándote con más cerveza para vender y menos limpieza. PROPORCIONA SABOR A LÚPULO ESTABLE: SPECTRUM ofrece la gama completa de compuestos de sabor de Dry Hopping auténticos, incluidas todas las fracciones unidas glucosídicamente, haciéndolos disponibles para increíbles reacciones de biotransformación en tu cerveza. 100% LÚPULO: SPECTRUM es 100% lúpulo en forma líquida sin portadores ni solventes sintéticos.
$ 339.00
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