CERVEZAS ALE
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Lallemand LEVADURA NEW ENGLAND EAST COAST ALE YEAST
Enmarcada dentro de la línea de productos LalBrew ™ de nueva creación, LalBrew ™ New England es una levadura de cerveza al estilo de la costa este de Estados Unidos. LalBrew ™ New England es una variedad seca de Saccharomyces cerevisiae, lista para usar, especialmente seleccionada por su capacidad específica para permitir que los sabores y aromas de lúpulo se mantengan prominentes al tiempo que brindan las notas frutales que los cerveceros buscan cuando elaboran cervezas al estilo "Costa Este". El estilo de la Costa Este es un estilo hermano de su contraparte de la Costa Oeste, pero con levadura que produce naturalmente aromas y sabores de frutas. A veces nubladas, a veces no, las cervezas de estilo de la Costa Este se centran alrededor de una ideología de un ramo mixto de frutas y lúpulos en la nariz, y una mezcla similar cuando se prueban. Al igual que con todos nuestros productos, LalBrew ™ New England puede ofrecer las cualidades específicas deseadas con una consistencia incomparable y una pureza inigualable.
$ 85.34 - $ 3,102.59
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Lallemand LEVADURA NOTTINGHAM ALE YEAST
Nottingham es una levadura de cerveza de estilo inglés seleccionada por su capacidad de alto rendimiento y versatilidad. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen, entre otros, Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts y Barleywines. Además, esta variedad de levadura altamente versátil permite una creatividad tremenda cuando se elaboran cervezas fuera del espectro regular: además de estos estilos tradicionales, Nottingham ofrece la posibilidad de crear estilos como Golden Ale, Kölsch, cervezas tipo Lager, IPA e Imperial Stout, entre muchos otros.
$ 85.34 - $ 2,990.52
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Lallemand LEVADURA POMONA™ MODERN HYBRID IPA YEAST
$ 106.90 - $ 4,200.00
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Fermentis LEVADURA SAFALE BE-256 (ABBAYE)
Levadura seca activa recomendada para elaborar una diversidad de cervezas, entre las cuales se destacan las cervezas de abadía por su alto contenido de alcohol. Se fermenta muy rápido y revela aromas sutiles y bien equilibrados. Para mantener el perfil aromático al final de la fermentación, recomendamos cosechar esta levadura tan pronto como sea posible después de la fermentación.
$ 111.21 - $ 1,995.69
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Fermentis LEVADURA SAFALE K-97
Levadura de cerveza alemana seleccionada por su capacidad para formar una espuma grande y firme durante la fermentación. Adecuado para elaborar cervezas con bajo contenido de ésteres y puede utilizarse para cervezas de trigo de tipo belga.
$ 73.28 - $ 1,415.52
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Fermentis LEVADURA SAFALE S-04
La levadura inglesa ale seleccionada por su rápido carácter de fermentación y su capacidad para formar un sedimento compacto al final de la fermentación, lo que ayuda a mejorar la claridad de la cerveza. Recomendado para la producción de una gran variedad de cervezas y especialmente adaptado a las acondicionadas en barrica y fermentación en tanques cilíndricos.
$ 70.69 - $ 1,345.69
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Fermentis LEVADURA SAFALE S-33
Levadura ale de propósito general con perfiles de sabor neutro. Su baja atenuación le confiere unas cervezas con muy buena longitud en boca. Especialmente recomendado para cervezas de especialidad y cervezas tipo trapense. Levadura con una sedimentación media: no forma grumos sino una neblina en polvo cuando se resuspende en la cerveza.
$ 47.41 - $ 1,090.52
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Fermentis LEVADURA SAFALE T-58
Levadura de especialidad seleccionada por su sabor a pimienta, picante y especiado (POF +), que produce un aroma similar al del clavo. Levadura con una sedimentación media: no forma grumos sino una neblina en polvo cuando se resuspende en la cerveza.
$ 53.45 - $ 1,283.62
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Fermentis LEVADURA SAFALE US-05
La levadura ale estadounidense produce cervezas bien balanceadas con bajo diacetilo y un paladar muy limpio y crispy. Forma una capa de espuma firme y presenta una gran capacidad para permanecer en suspensión durante la fermentación.
$ 79.31 - $ 1,637.07
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Fermentis LEVADURA SAFALE W-68™
$ 98.99
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Fermentis LEVADURA SAFALE WB-06
SafAle™ WB-06 es una variedad de Saccharomyces cerevisiae diastaticus y se caracteriza por una atenuación particularmente alta. Esta cepa típica de levadura se recomienda para las fermentaciones de cerveza de trigo y produce notas sutiles de sabor a éster y fenol (POF +), como las notas de clavo de olor típicas de las cervezas de trigo. Permite elaborar cerveza con un alto perfil de bebibilidad y presenta una muy buena capacidad de suspensión durante la fermentación.
$ 105.17 - $ 1,981.90
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Fermentis LEVADURA SAFBREW™ LA-01 500 g
$ 2,110.01
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Lallemand LEVADURA VOSS KVEIK ALE YEAST
Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición de la granja noruega, el kveik fue preservado por secado y transmitido de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca original y tradicional! La cepa LalBrew® Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido esta cultura utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y la ha compartido generosamente con la comunidad cervecera en general. LalBrew® Voss admite un amplio rango de temperaturas de fermentación entre 25-40 ° C (77-104 ° F) con un rango óptimo muy alto de 35-40 ° C (95-104 ° F). Las fermentaciones muy rápidas se logran dentro del rango de temperatura óptimo con una atenuación completa que generalmente se logra en 2-3 días. El perfil de sabor es consistente en todo el rango de temperatura: neutral con sutiles notas frutales de naranja y cítricos. La floculación es muy alta produciendo cervezas claras sin filtración ni uso de auxiliares de proceso.
$ 85.34 - $ 3,366.38
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White Labs LEVADURA WHITE LABS WLP001 CALIFORNIA ALE 11 g
ATENUACIÓN: 73% - 85%FLOCULACIÓN: Media TOLERANCIA AL ALCOHOL: Medio (5-10%) TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 64° - 73°F (18°-23°C) STA1: Negativo
$ 199.00
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White Labs LEVADURA WHITE LABS WLP066 LONDON FOG 11 g
ATENUACIÓN: 75% - 82%FLOCULACIÓN: Bajo a Medio TOLERANCIA AL ALCOHOL: Medio (5-10%) TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 64° - 72°F (17°-21°C) STA1: Negativo
$ 199.00
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Lallemand LEVADURA WINDSOR BRITISH-STYLE BEER YEAST
La levadura Windsor ale es una verdadera variedad inglesa que produce una cerveza que es estéril para el paladar y la nariz con un ligero sabor a levadura fresca. Las cervezas creadas con Windsor generalmente se describen como cervezas inglesas con cuerpo y frutales. Los cerveceros eligen Windsor para producir cervezas que van desde la pale ale hasta el porter con niveles moderados de alcohol y las características de sabor y aroma de las mejores cervezas tradicionales. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen pero no están limitados a Milds, Bitters, Irish Reds, English Brown ales, Porters y Sweet Stouts.
$ 85.34 - $ 2,818.10
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Lallemand LEVADURA PHILLY SOUR ALE YEAST
WildBrew ™ Philly Sour es una especie única de Lachancea seleccionada de la naturaleza por la Universidad de las Ciencias en Filadelfia, Pensilvania, EE. UU. (Patente en trámite N ° PCT / US20 18/043 148). WildBrew ™ Philly Sour produce cantidades moderadas de ácido láctico además de etanol en un simple paso de fermentación. Esta primera levadura de la serie WildBrew ™ es una excelente opción para cervezas ácidas innovadoras y sesionables con acidez refrescante y notas de fruta de hueso. Con alta atenuación, alta floculación y buena retención de espuma, WildBrew ™ Philly Sour es una levadura ideal para estilos tradicionales como Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales y su resistencia al lúpulo la hace perfecta para Sour IPA.
$ 89.66 - $ 3,612.07
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Lallemand LEVADURA VERDANT IPA ALE YEAST
LalBrew® Verdant IPA fue seleccionada especialmente en colaboración con Verdant Brewing Co. (Reino Unido) por su capacidad para producir una variedad de cervezas de lúpulo y malta. Notas destacadas de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo. Con una atenuación media-alta, LalBrew® Verdant IPA deja un perfil de malta suave y equilibrado con un poco más de cuerpo que una cepa de levadura típica de IPA estadounidense. Esta variedad altamente versátil es adecuada para una variedad de estilos de cerveza, incluidos NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout y Sours.
$ 85.34 - $ 3,361.21
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