Maltas, Hojuelas y Adjuntos, Extractos

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  Weyermann Malta de Centeno Weyerman

  28 en stock

  Producido a partir de centeno de calidad. Aporta un componente de centeno (típico) bizcocho, suave, casi aceitoso a la cerveza terminada. Sabor: fuerte énfasis en el aroma típico de centeno; maltosa dulce; notas de pan y miel.

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  28 en stock

  $ 75.66 - $ 1,639.32

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  Weyermann Malta de Trigo Ahumada (Roble) Weyermann

  34 en stock

  Malta ahumada para estilos de cerveza clara y oscura, típicamente para: • Cerveza de trigo; Weissbier, Trigo oscuro, Bock de trigo, Gueuze, Fruit Lambic, Bamberg Weisse Cerveza ahumada, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie• Ale Fuerte; Vino de Trigo• Cervezas especiales; Cerveza ahumada de estilo clásico y cerveza ahumada de especialidad Adición recomendada: hasta el 80% Actividad enzimática: alta Color: 4.0 – 6.0 CBE 2.0- 2.7 Lovibond

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  34 en stock

  $ 96.13 - $ 2,082.86

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  Briess Malta de Trigo Torrefacto Briess

  31 en stock

  Las maltas de caramelo Briess se producen en tostadores de tambor que han sido diseñados y diseñados específicamente para malta y cebada. Esta ingeniería personalizada permite la aplicación de temperaturas significativamente más altas a la malta verde, que es una necesidad para la caramelización de los azúcares, la aplicación de temperatura uniforme en todos los granos y un control preciso del flujo de aire y la humedad. Los sabores y aromas completos de caramelo no se pueden lograr con el horneado. Los tostadores de tambor también producen resultados más uniformes y consistentes dentro de cada lote y de un lote a otro, una marca de calidad que los clientes de Briess esperan.

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  31 en stock

  $ 80.49 - $ 1,582.14

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  Malteurop Malta Dextrina Malteurop

  17 en stock

  La malta de dextrina brinda plenitud en la boca, mejora la retención de espuma y la estabilidad de la cerveza. Perfil de sabor deliciosamente dulce.

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  17 en stock

  $ 44.82 - $ 971.00

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  Weyermann Malta Extra Pale Premium Pilsen Weyermann

  28 en stock

  Elaborado con cebada cervecera de la mejor calidad alemana. Mediante la selección de materias primas adecuadas y tecnologías de malteado especiales se consiguen mostos especialmente claros y colores de ebullición. Sensorial: dulce a malta con ligeras notas de miel. Malta base para estilos de cerveza clara y oscura, típicamente para: Pale Lager: Lager americana (ligera), Pale Lager internacional, Pale Lager checa, estilo Koelsch, cerveza ligera alemana, cervezas ligeras, lager japonesa, lager mexicana, Helles bávara Pilsener: Pilsener, Pilsener americana y Pilsener internacional Pale Ale: American Cream Ale, British Golden Ale, Blonde Ale, Trapense Single Strong Ale: Golden Strong Ale belga, Trippel belga Cerveza de trigo: Berliner Weisse, Leichtes Weizen, Kristallweizen, Lambic, Gueuze, Fruit Lambic, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie Adición recomendada: hasta 100% Actividad enzimática: alta Color: 2.0–3.5 EBC, 1.2–1.8 Lovibond

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  28 en stock

  $ 65.02 - $ 1,408.84

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  Simpsons Malt Malta Finest Pale Ale Maris Otter Simpsons

  19 en stock

  El rendimiento superior en la sala de cocción de Maris Otter es fantástico. El 'Rolls Royce' de las maltas para el cervecero tradicional, esta legendaria variedad de cebada es la malta base para las tradicionales cervezas Bitter inglesas. Maris Otter tiene un bajo contenido de nitrógeno y un alto contenido de extracto, lo que produce un rico sabor a malta con un rendimiento excepcional en la sala de cocción y una cerveza clara.

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  19 en stock

  $ 66.84 - $ 1,448.23

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  Simpsons Malt Malta Golden Naked Oats® (Avena Dorada sin Cascara) Simpsons

  20 en stock

  Golden Naked Oats es una malta cristalizada única, elaborada a partir de avena desnuda (sin cáscara), que aporta una sensación sedosa en boca, un sutil dulzor a nuez y deliciosos sabores que recuerdan a los cereales de desayuno, todo ello con un intenso tono dorado ámbar (12-24 °EBC). A diferencia de nuestra malta de avena estándar con cáscara, el proceso de cristalización genera una profunda caramelización, lo que la convierte en una opción excepcional para estilos como Hazy IPAs, Stouts, Porters y Ales donde predomina el carácter de la malta; en estos casos, realza el cuerpo, la retención de espuma y la suavidad de la textura. Su cremosidad aporta equilibrio y una agradable sensación en boca a cervezas intensas con gran protagonismo del lúpulo. Aunque comparte tonalidad con nuestros productos CaraGlow y Caramalt, Golden Naked Oats ofrece una textura más aterciopelada y un dulzor más suave, característico de la avena. Se utiliza habitualmente en proporciones del 5 al 15 % de la mezcla de granos (grist), aportando profundidad, cremosidad y una exquisita complejidad malteada; esto la convierte en un ingrediente esencial para los cerveceros que buscan elaborar cervezas suaves y sabrosas, con un final sedoso y delicioso. Humedad (%): 7 Extracto (%): d.b 70 Color (° Lovibond): min 5, max 9.5 Estilos de cerveza: New England IPA, Session IPA, Oatmeal Stout, Milk Stout, Porter, American Pale Ale

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  20 en stock

  $ 103.84 - $ 2,249.97

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  Gambrinus Malta Honey Gambrinus

  13 en stock

  La malta Honey es la mejor descripción para la malta europea conocida como 'Brühmalz'. Su intenso sabor a malta lo hace perfecto para cualquier cerveza especial. Esta malta altamente versátil y multifacética trae sugerencias de corteza de pan, miel, tostadas, cereal caliente y toffee. Excelente para agregar profundidad y complejidad a los perfiles de malta de estilos como Märzen / Festbier, Bock, Dunkel, Altbier, Scotish Ale, Brown Ale o Mild Ale, Pale Ale y muchos más.

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  13 en stock

  $ 90.75 - $ 1,966.21

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  Mi tienda Malta Melano Castle Malting

  59 en stock

  Malta Melano es una malta especial de Castle Malting con un color de 50–60 EBC. Aporta notas de caramelo oscuro, pan tostado y ligeros toques de chocolate. Ideal para añadir color y complejidad a Amber Ales, Brown Ales, Dunkels y Porters sin agregar astringencia. Uso recomendado: 5–20% de la receta.

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  59 en stock

  $ 52.04 - $ 1,127.46

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  Weyermann Malta Melanoidina Weyermann

  16 en stock

  Producida a partir de cebada de calidad. Alto grado de modificación tanto de proteínas como de almidones. Excelente fiabilidad. Bajos valores de β-glucano. Altamente ácido. Muy aromático a malta. Agrega color ámbar profundo, color marrón rojizo, malta, cuerpo y sensación en la boca a la cerveza terminada. Promueve la estabilidad del sabor. Sabor: malta intensa; notas de miel y galletas

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  16 en stock

  $ 71.55 - $ 1,550.24

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  Malteurop Malta Mexico 2-ROW Malteurop

  91 en stock

  En Malteurop, nos enorgullece ser el único proveedor global de malta que cultiva y produce malta en México. Trabajamos mano a mano con agricultores mexicanos para asegurar la mejor cebada, que luego procesamos en nuestra planta para crear la excepcional ‘Malta México 2-Row’. Este producto es una malta base de dos hileras, de calidad superior, consistente y confiable, diseñada para satisfacer el deseo de nuestros clientes por productos 100% hechos en México. Con Malteurop, eliges calidad y apoyas la producción local, siendo parte de una historia de sabor y tradición mexicana.

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  91 en stock

  $ 38.68 - $ 838.00

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  Briess Malta Midnight Wheat Briess

  24 en stock

  Las maltas de trigo Midnight están hechas de granos sin cáscara, por lo que aportan tonos marrones ricos a tonos negros con un sabor sutil y suave, sin amargor ni astringencia. Utilice como reemplazo 1:1 para malta negra debittered. Midnight Wheat Malt es la fuente más suave de color negro de todas las maltas disponibles.

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  24 en stock

  $ 107.09 - $ 2,105.01

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  Briess Malta Munich 10 Briess

  21 en stock

  Malta de estilo europeo de Munich con sabor limpio y maltoso.

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  21 en stock

  $ 72.50 - $ 1,425.15

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  Briess Malta Munich 20 Briess

  25 en stock

  Malta de estilo europeo de Munich con sabor limpio y maltoso.

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  25 en stock

  $ 71.03 - $ 1,396.10

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  Mi tienda Malta Munich Castle Malting

  41 en stock

  Malta Munich de Castle Malting es una malta de carácter intenso con un color de 15–20 EBC. Ofrece un perfil rico en sabores a pan horneado, miel y malta tostada. Perfecta para Märzen, Oktoberfest, Dunkel, Bock y cervezas de estilo alemán con cuerpo y color pronunciados. Uso recomendado: hasta 80% de la receta; combina excelentemente con maltas base tipo Pilsner.

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  41 en stock

  $ 48.36 - $ 1,047.80

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  Weyermann Malta Munich I Weyermann

  24 en stock

  Producida a partir de cebada de dos hileras de calidad. Imparte las notas fuertemente malteadas a la cerveza terminada. Destinada principalmente para ales y lagers oscuras. Sabor: malta cervecera característica con aromas ricos a malta; Notas de caramelo ligero, miel y pan.

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  24 en stock

  $ 64.38 - $ 1,394.83

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  Weyermann Malta Munich Ii Weyermann

  25 en stock

  Producida a partir de cebada de dos hileras de calidad. Imparte las notas fuertemente malteadas a la cerveza terminada. Destinado principalmente para ales y lagers oscuras. Sabor: rico aroma a malta, notas de caramelo ligero, miel y pan.

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  25 en stock

  $ 64.38 - $ 1,394.83

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  Malteurop Malta Munich Malteurop

  30 en stock

  Malteurop Munich es una malta altamente cocida, que se obtiene utilizando solo la mejor cebada de primavera de 2 hileras. Su proceso especial de cocción confiere un intenso sabor a malta, cuerpo de cerveza y tonos dorados a anaranjados. Esta malta se recomienda en la receta entre el 5 y el 50% del total de granos para intensificar las características de cualquier tipo de cerveza.

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  30 en stock

  $ 44.82 - $ 971.00

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  Rahr Malta North Star Pils Rahr

  53 en stock

  ¡Una malta base que sirve de referencia! Rahr North Star Pils™ está elaborada para satisfacer las necesidades de los cerveceros que buscan una malta tipo Pilsner nacional de bajo color y baja modificación. Se maltea buscando un índice Kolbach de 38-40° para facilitar un filtrado fluido con cualquier régimen de maceración. North Star Pils™ aporta matices de miel y pan dulce, complementados con notas de sabor y aroma a heno y un carácter a frutos secos. Es adecuada para cualquier estilo de cerveza, pero especialmente para versiones artesanales de estilos lager clásicos. Color °Lovibond: 1.5 - 1.9° Color (SRM): 1.3 - 1.8 Color (EBC): 2.6 - 3.5 Humedad máx. (%): 4.5% Extracto (base seca) mín.: 79.5% Proteína total: 11.9% Poder diastásico: 110 - 160°L Tasa de uso (%): Hasta 100%

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  53 en stock

  $ 62.60 - $ 1,356.36

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  Avangard Malta Pale Ale Avangard

  121 en stock

  Pale Ale Malt se elabora con la mejor cebada de primavera de dos hileras que se cultiva en las regiones más importantes, como Alemania, Francia, Dinamarca e Inglaterra. Las variedades en uso están aprobadas y bien establecidas en el país de origen. Pale Ale Malt puede usarse hasta el 100% para elaborar cervezas pálidas a ligeramente oscuras como Pale Ale, India Pale Ale, Imperial Pale Ale y también como base para Ales y Stouts más oscuras.

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  121 en stock

  $ 45.79 - $ 992.02

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  Central Altiplano Malta Pale Ale Central Altiplano

  No disponible en stock, 1-2 semanas

  Malta Pale Ale Central Altiplano.

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  No disponible en stock, 1-2 semanas

  $ 37.36 - $ 840.54

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  Malteurop Malta Pale Ale Malteurop

  56 en stock

  La malta Malteurop Pale Ale es una malta de dos hileras producida mediante un proceso de cocción especializado para crear una malta completamente modificada con un paquete de enzimas robusto y un alto potencial de extracto, apropiado para usar como malta base en cualquier estilo de cerveza. Nuestra malta Pale Ale imparte sutiles sabores a nuez y galleta a la vez que aporta un rico tono dorado. Se puede utilizar al 100% en todos los estilos de cerveza y particularmente adecuado para las cervezas de estilo English Ale.

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  56 en stock

  $ 44.82 - $ 971.00

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  Weyermann Malta Pale Ale Weyermann

  33 en stock

  Producida a partir de cebada de dos hileras de calidad. Proporciona excelente cuerpo y color pálido. Procesado específicamente para características "inglesas". Altamente modificada para usar con infusión de un solo paso o de varios pasos. Una base perfecta para todas las ales, pero también ofrece excelentes resultados en la elaboración de lagers. Niveles bajos de proteínas y glucano para un fácil lavado y alta eficiencia de extracción. Proporciona excelente cuerpo, color pálido y maltosidad compleja a la elaboración final. Sabor: notas de pan, frutas secas y miel.

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  33 en stock

  $ 63.96 - $ 1,385.78

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  Avangard Malta Pilsen Avangard

  138 en stock

  Pilsener Malt se elabora con la mejor cebada de dos hileras cultivada en las regiones más importantes, como Alemania, Francia, Dinamarca e Inglaterra. Las variedades en uso están aprobadas y bien establecidas en el país de origen. Pilsener Malt puede usarse hasta el 100% para elaborar cervezas pálidas como Pilsener Type, Helles, Koelsch y sirve de base para todos los demás tipos.

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  138 en stock

  $ 45.67 - $ 989.44

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